イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO BRAVO(ブラボー)なメニュー・・・!!

7月からスタートの イタリア食堂FUKUMOTO アンド ブラボー

では、おおきなおおきな黒板メニューを作ろうかと・・・(笑)

いちばんおおきいやつを3枚手に入れましたが・・・

おおきすぎたかな・・・(笑)

いえいえ!! これぐらいがインパクト大で・・・(笑)

ここにパスタのメニューをたくさん書いていこうと思いますぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO アンド ブラボーなスタイルで・・・!!

いよいよ7月1日(水)より イタリア食堂FUKUMOTOも

新たなスタイルでスタートいたします・・・(笑)

なので、新メニューに向けて写真撮り!!

FUKU FILM DESIN WORKSさんにお願いしまして・・・

パスタ試作風景からパシャリでございます・・・(笑)

UG山上 真剣なまなざしで・・・

営業と変わらぬスタイルで・・・

続々とパスタを仕上げておりますぞよ・・・(笑)

辛口トマトソース アラビアータ

イカ墨のスパゲッティ

ペンネ ゴルゴンゾーラ

ブラボーなスタイルで唯一のメインディッシュは・・・

鶏もも肉とじゃがいものロースト ローズマリー&ガリバタソースでございます。

みんなで試食も兼ねて・・・

わちゃわちゃな撮影・・・!!

果たしてどんな仕上がりになるのか・・・(笑)

7月1日に向けて、スタッフ一丸となって頑張っております。

アンド ブラボーなスタイルとは・・・!!

詳細決まり次第、続々と情報公開いたしますので

よろしくお願いいたします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO おうち時間は、映画時間・・・!!

映画『フォーカス』オフィシャルサイト

おうち時間が多くなりましたので、映画を見る時間が増えております(笑)

おもしろかった映画は「フォーカス」でしょうか・・・(笑)

ウィル・スミスの演じる詐欺グループのドン役も素敵でございましたが

マーゴット・ロビーはめちゃめちゃ奇麗でございました・・・(笑)

そっちにフォーカスでございます・・・(笑)

ストーリーは、是非是非zeshizeshi・・・お楽しみくださいませ(笑)

映画「イーストサイド・寿司」監督に聞く、自分に“No”と言わないことの ...

美味しい映画もたくさん観ております・・・(笑)

エマ・ロバーツ&ヘイデン・クリステンセン共演! もどかしい恋の行方を ...

ちょっぴりコミカルな、心和む映画も・・・(笑)

ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た - 作品 - Yahoo!映画

観ました・・・(笑)

美味しい映画やドキュメンタリーをたくさん見ております。

ほかにも「コーヒーの真実」や「フード・インク」「聖者たちの食卓」

などなど、今までスルーしていた映画たちを続々と観て楽しんでおります・・・(笑)

 

皆様もおうち時間を大切に・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬

うちで食べよう(笑)

そしてうちで読もう、観よう!!

プロジェクト継続中!!

イタリア食堂FUKUMOTO 少しお店のリニューアル・・・!!

テイクアウトとイートインをどちらも提供していくこと・・・

パスタに特化したメニュー構成に変えていこうと・・・

少し食事の提供スタイルも変化していかねばならないようです・・・

新型コロナの影響でいろいろ考えなければなりません・・・

そんな時に・・・ まさか・・・

こんなかわいいスツールに出会ってしまうとは・・・(笑)

早く、お客様に座っていただけるように・・・

がんばってまいりますぞよ・・・(笑)

目標は7月初旬でございます・・・!!

詳細はブログで続々と公開していきますので・・・

よろしくお願いいたします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 尊敬するシェフのお言葉・・・!!

09 | Cyclist

わたくしの尊敬するOシェフ!!

ブログでかなり熱弁されておりましたが・・・

わたくしも同じ思いでございます・・・(笑)

ここからはシェフのお言葉を引用(丸パクリ)

では・・・(笑)

 

「 再開ムードですけど、レストランが本格的に再開できるのはまだ先だと思ってます。

ここ最近、周りのお店が少しづつ再開してきたので、お客さんからいつやるの?

って言うお問い合わせを頂くことが多くなってきました。

レストランとは何かといえば、旨い料理が目的なのではなく、

人と人が集まって飯食って楽しいね、というすごく人間の根源的な営みなんだと思います。

声のデカい常連チームと私のどうでもいい下ネタトークとか、

店内のザワザワとした熱気とか、キッチンで暴れる私の怒鳴り声とか、

上手く言葉にできないんですけど、そういう言葉にできないような

濃厚な営みってのがレストランの大切な魅力だし、私の居場所なんだ

と思ってますので、それが自粛だとか新しい生活様式だとかのコロナ後

の価値観とは完全に矛盾します。

テーブルに衝立したり、マスクと手袋で接客したりと店側だけでなく、

席を間引いてほかのお客さんとの接触を避ける事が当たり前になるならば、

レストランという場の役割は終わります。

コロナの心配がないようにしようとすればするほどに

無機質で味気ないお店になっていきます。

人と人とが交流するというのは、良いことも悪いこともひっくるめて

交わるってことであって、だからこそ面白く奥深い。

濃密さを避けたのっぺらぼうな飲食店なんて私にはできません。

残念ですが、その時が来たら閉店しなくてはいけません。

これは私の職人としてのケジメでもあります。

納得いくモノが納得いく環境で出せないならば、やる意味が見出せないのです。

もう少しだけ世の中の動向を見ながら黙ります。」

 

わたくしも、もう少しだけ・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬ うちで食べよう(笑)

プロジェクト継続中!!

イタリア食堂FUKUMOTO 新型コロナ感染拡大防止対策の新食生活様式・・・!!

テイクアウトを続けてほしいというお声の多さにビツクリ!!

今回の新型コロナの為のテイクアウトメニューだったのでございますが・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬ うちで食べよう(笑)

プロジェクトは、子育て中のお母さまや、予約が取れなかったお客様

など・・・「おうちでFUKUMOTOの味が嬉しい」とのお声!!

通常営業に戻すとともに、テイクアウトメニューも続けられるよう

頑張っていこうと思います。新たな食生活様式ってやつです・・・(笑)

ゆっくりと、寛いでのお食事は、まだまだ難しそうでございますので

新たな食生活の様式を提案できるよう、少しメニューも変えていこうと

思っております。新たな食文化の創造でございます・・・(笑)

おいしい料理に、おいしいお菓子、

そして居心地はいいは、おいしい

FEEL GOOD DISHES

で、頑張りますので・・・

よろしくお願いいたします・・・(笑)

 

もうしばらく・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬ うちで食べよう(笑)

プロジェクト継続中!!

イタリア食堂FUKUMOTO おうち時間には映画でしょ・・・!!

映画『かもめ食堂』──サチエさんに学ぶ「引き寄せの法則」 - 三崎町 ...

20時までの営業が続きますので、おうち時間が増えております・・・(笑)

そんな時は読書もいたしますが、今は、映画鑑賞をしております・・・(笑)

時間に余裕がございますのでワイルドスピードを、全9作一気観してみたり(笑)

そんなわたくしのオヌヌメ映画は、と聞かれますと・・・

やっぱり食べ物が出てくる映画になってしまいますが、

「かもめ食堂」でございます。

当時京都で料理に明け暮れながら生活していたころに出会った映画

ゆったりと美味しいものを作ることの大切さを感じさせてくれた映画です。

ほのぼのとした空気感と、美味しい料理

今では当たり前ですが、北欧の素敵な街並みや

シンプルなお店の雰囲気は、当時のわたくしに

かなりの影響を与えてくれた映画でございます。

 

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬ うちで食べよう(笑)

プロジェクト継続中!!

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