イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 久々にお料理作りますぞよ・・・!!

画像に含まれている可能性があるもの:、「Thanks Carnival vol.4」というテキスト

来る!!

2020年 10月 11日(日)

10:00 ~ 16:00

今年初のイベント出店

Thanks Carnival vol.4

サンクス カーニバル ボリュームフォー

に参加させていただくこととなりました。

場所は・・・

米原市伊吹薬草の里文化センター

アクセス

[公共交通] JR近江長岡駅からバス『ジョイいぶき』下車すぐ
[自動車]  米原IC・長浜IC・関ヶ原ICから約30分
[駐車場]  有(180台)

 

フードブースに

イタリア食堂FUKUMOTO

&BRAVO(アンド・ブラボー)

最近お料理しておりませんでしたので

わたくし練りに練ったパスタを・・・

おいしいパスタを提供いたします。

CHEF FUKUMOTO

頑張りますので・・・(笑)

 

FUKUMOTO BROS

(フクモト・ブロス)

自家製ソーセージとほにゃらら・・・

炭焼きをガッツリしようかと検討中

 

菓子工房フクモト

昨年同様においしいベイクをたっぷり

ご用意してお待ちしております(笑)

 

Mr.CHIFFONCAKE

(ミスター・シフォンケーキ)

今話題のホイップシフォンサンドを

数種類ご用意しようと思っております。

 

メニューや詳細はこれからでございますので

決まり次第  続々とアップいたしますので・・・

よろしくお願いいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO 久々の展覧会 牧谷窯さん・・・!!

我が故郷 鳥取県の大好きな作家さんの久々の展覧会!!

滋賀県彦根 丁寧に作られたモノたちに出逢えるお店

GOOD LUCK STORE さんで開催でございます。

前回よりも作品の可愛さが一層増したように思ったのは

わたしだけでしょうか・・・(笑)

食卓に、何を作り、どの皿に盛り込もうか・・・

この皿には、何を作って盛り込もうか・・・

想像してニヤニヤ・・・(笑)

豆皿や、角皿も・・・

可愛くて、かわいくて・・・(笑)

気になる方は是非是非zeshizeshi・・・(笑)

 

「MAKITANI-GAMA Yoshinori Sugimoto Exhibition」

2020.9.12(土)~9.22(火)休み16

作家在店日 12,13

またこの場所で牧谷窯・杉本義訓さんの器を紹介できることを嬉しく思います。

初めての方も、何度目の方も、現在のの牧谷窯が作る練り込みの器をお楽しみください。

最初の週末は杉本さんと共にお待ちしております。(店主)

 

イタリア食堂FUKUMOTO スタッフ募集のお知らせ・・・!!

明るく、楽しく、愛のある方を募集中であります。

 

アルバイト、社員希望どちらでもかまいません。まずはお話しませんか・・・

今後いろいろと面白い事をやって行きたいと思っています。

何かと世知辛い世の中でございますが、こんなときこそ

安くて、楽しいイタリアンブームを巻き起こしましょう。

小さなお店ですので、できればこの業界でお仕事をした事がある方を希望いたします(笑)

 

FUKUMOTO&BRAVO(彦根)

菓子工房フクモト(彦根)

FUKUMOTO BROS(米原)

Mr.CHIFFONCAKE(米原)

4店舗同時に・・・

FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。

やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。

共にお店をより良く作っていきましょう。

 

・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方

・ 人を喜ばすことが好きな方

・ 食べること、飲むことが大好きな方

・ 食堂、菓子工房のことが好きな方

・ いろんなことに好奇心旺盛な方

・ チームワークを大切にできる方

・ 料理を作ることが好きな方

・ ワインが好きな方

・ 音楽が好きな方

 

もしご興味ある方はお電話いただいて詳細をお伝えできればと思います。

まずはお話だけでも、気軽にお問い合わせ下さい。

0749 47 6770

 

イタリア食堂FUKUMOTO

代表     福本 健( TAKESHI FUKUMOTO)

イタリア食堂FUKUMOTO あの雲のように・・・!!

ある料理人の言葉を聞き・・・

わたくしも同じように考えているなぁ・・・と

ならば、ここに記しておこうか・・・(笑)

 

もう43歳(笑)

思えば20年、料理人としてやってきました。

「今はどの店舗にいるの?」と聞かれます。

今は、常に同じ店舗にはでていません。

経営者になってしまった・・・

このフレーズよく言われるんです。

なんかネガティブに聞こえる・・・

わたくしはイタリア食堂FUKUMOTOを

オープンした時から経営者です。

なにが最善か常に考えてきました。

最初は自分の料理や空間がどうウケるか

心配でなりませんでした。

でも店をスタートする時、決めていた事がひとつだけあります。

「自分に関わる人が幸福であるようにする」

お客さん、スタッフ、家族、友人の事です。

みんなが笑ってないと不安になっちゃうみたいで

結局自分の為なんですが・・・(笑)

そんな事考えていたら店が4つになっていたんです。

もちろんそれができたのはスタッフのおかげですが。

高いベクトルを持ち、熱く、想いが強く、

不器用で己の弱さを知り、

チームである事で本領発揮できる仲間がいたからです。

まだまだ現場で働きたい気持ちはあります。

でも今はまだステージを受け渡して行かなくちゃいけない

と思っています。

もう6年近くはたらいてくれてるスタッフがいます。

他にも入って数年経ってないけど・・・

もうずっと一緒に働いていたと

覚するようなやつらばかりです・・・(笑)

結婚したUGにもかわいい女の子が誕生し

もうやんちゃな笑顔で・・・(笑)

これが嬉しくてしょうがないんです!

スタッフも年齢を重ね生活環境や働き方が変わってきています。

会社も変わらないといけません、もちろん僕も。

子供が産まれても女性が当たり前の様に働けるようにしたい。

なんならみんなで育てていきたい!

自分と一緒にいる事でワクワクするような新しい景色を見せたい!

なにが最善か常に考えてます。

ので

来年また新たなチャレンジをします。

スタッフの為に、家族の為に、お客さんの為に、

自然の為に、自分の為に・・

報告はちゃんと決まってから

とりあえず有言実行する為にここに記す。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

イタリア食堂FUKUMOTO 車のご祈祷に、多賀大社さんへ・・・!!

待ちに待った

車の納車・・・

早速ご祈祷へ・・・

いつもお世話になっております、多賀大社さんへ・・・(笑)

本殿でしっかりご祈祷していただきまして・・・

駐車場の車もバッチリお祓い完了でございます・・・!!

安心して、安全運転していきたいと思います・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO インスタグラムとやら・・・!!

わたくしはブログしかしておりませんが・・・

何やら時代はインスタだそうで・・・

各店舗のインスタ(店長頑張っているので・・・)

そして、新店舗も・・・(笑)

気になる方は・・・

是非是非zeshizeshi・・・(笑)

マフィン

菓子工房フクモト

おいしいおいしいベイク(焼き菓子)を中心に、

季節のフルーツをたっぷり使ったデザート系も人気!!

全店舗に甘い誘惑を届ける、凄腕Pさんの

素敵なお店・・・(笑)

GO TO!!

Kashikouboufukumoto 

FUKUMOTO BROS

コロナ禍の影響もございましたが、やっと営業再開!!

イタリア食堂FUKUMOTOの味を、頑張って引継ぎ中・・・(笑)

食堂として・・・そしてケーキや、コーヒー・・・

カフェとしても使える、素敵なお店でございますぞよ・・・(笑)

GO TO!!

fukumoto.Bros

Mr.CHIFFONCAKE(ミスター・シフォンケーキ)

いよいよ8月11日(火)

米原FUKUMOTO BROSさんのお店の一角で

シフォンケーキ・・・いやいやホイップシフォンサンド

専門店オープンいたしますぞよ・・・(笑)

GO TO!!

Mrchiffoncake

イタリア食堂FUKUMOTO&BRAVO(アンド・ブラボー)

コロナ禍の影響で、新たなスタイルのパスタハウス進行中・・・!!

& ブラボーなスタイルでやっておりますぞよ・・・って、

どんなスタイルかは、食べに来ないとねぇ~(笑)

GO TO!!

fukumoto_andbravo

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