イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ今週末は「SUN FESTA」・・・!!

今週末は長浜のボーンフリーさんの5周年記念イベント「SUN FESTA」で

ございますぞよ・・・(笑) フードブース出店の依頼をいただきましたので・・・

皆様お誘い合わせの上・・・5月26日(日) 11:00 STARTですので

よろしくお願いいたします・・・。

で、で、で、現在試作中でございます・・・(笑)

今回は、なんと!!分厚い特選赤身肉をガッツリ焼き上げたビステッカを・・・

当日の天候が気になりますが、炭火や薪火を使って美味しく焼き上げようと

思っております・・・限定30食 1500円での提供になると思います。

これが目玉商品でございますぞよ・・・!!

そしてラヴィオリ!! 中には、近江鶏をたっぷり詰め込みまして・・・

木の芽の香るバターソースに、柑橘の香りを添えて・・・700円

その他 イタリア食堂FUKUMOTO名物の「白トリュフのオムレツ」

こちらも限定30食 600円 で提供いたします。

フォカッチャも問い合わせいただきましたので、当日たっぷりご用意しようと

思っております・・・(笑)

現在試作中でございますが・・・近江鶏と鴨肉のつくね(ポルペッティーニ)も

ご用意できれば・・・と考えておりますので・・・(笑)

ご期待くださいませ・・・と共に、晴れ男FUKUMOTOでございますので

大丈夫だと思いますが・・・皆様天候が好転いたしますよう

願ってくださいませませ・・・(笑)

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 海人な日曜日 その4・・・!!

来る 6月23日(もちろん日曜日) 海人な日曜日 その4 開催決定でございます・・・!!

次は、どんなメニューを繰り出してくるのか!! ご期待くださいませ!!

詳細が決まりましたら、随時ご報告ブログいたしますので・・・よろしくお願いいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO 怒涛の海人(KAITO)な日曜日 その3・・・!!

いよいよオープン海人(KAITO)な日曜日 その3でございます・・・!!

オープンと同時に8割の席が埋まり、厨房も慌ただしさが・・・

サラダの盛り込みも一挙・・・!! いつも笑顔の海人くんも真剣モード・・・(笑)

そして、ストーブには、パスタの鍋がズラッと・・・

次々と仕上げられていくパスタたち・・・

海老と帆立小柱、生トマトのペペロンチーノ!!

FUKUMOTO風カルボナーラ・・・!!

ダイラーこと上平(かみだいら)くん!! オーダーを通すのも緊張の面持ち

UG盛り込み手伝って・・・!!  は~~い!!

頼りになる先輩!!

今回から登場の自家製パスタランチ(+500円)でございますが・・・

やっぱり自家製麺は美味しい!! さらに魚介類たっぷりに赤海老の濃厚な

クリームソースって・・・贅沢なパスタでございます(笑)

そして、お席は満席に!! キッチンも、ホールもドタバタの劇場!!

ちょいとテンパリ中・・・!! 新人 櫻井さん・・・(笑)

続々とお料理が・・・季節野菜たっぷりのチーズリゾット

そしてメインディッシュ豚ばら肉のビール煮込み・・・!!

ハンバーグステーキが超人気でございましたが・・・写真に押さえられず、残念!!

気づいたときには売り切れておりました・・・

少し落ち着いてきたと思えば・・・

お店は一挙にデザートタイム・・・UGも頑張っておりますぞよ・・・(笑)

本日のデザートはパンナコッタ 北坂さんの苺とソースをたっぷりと・・・

こちらも母の日バージョンのデザートになっております・・・(笑)

髙橋シェフのちょっとした計らいで・・・ 親子で来られたお客様(母親限定)で

FUKUMOTOで天井吊り吊りのドライフラワーをお子様からプレゼントって企画

を・・・(笑) 突然のプレゼントに皆様喜んでおられました・・・(笑)

お店側からのお花のプレゼントなのでございますが・・・お子様から母親への気持ちを

って体が・・・なんともシェフらしい・・・(笑)

また6月も髙橋くんが、なにかやらかすと思いますので・・・(笑)

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ海人(KAITO)な日曜日 その3・・・!!

第3回の海人な日曜日も、いよいよ準備万端で・・・!!

今回はパスタランチとイタリアンランチの2種類をご用意でございます。

前回人気だったハンバーグステーキも、イタリアンランチならチョイスできちゃいますぞよ・・・(笑)

いつものパスタはもちろんに・・・頑張ってイベント開催しておりますので・・・!!

オープンからのお席はご予約で満席となりましたが・・・

16時までランチスタイルで営業しておりますので・・・是非是非zeshizeshiお越しくださいませ・・・

ご来店いただいた方から、空き次第ご案内させていただきますので・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO 毎年恒例のFUKUMOTO Tシャツ2019・・・!!

今年は特徴的なバックプリントでございます・・・!!

このTシャツ着て、明日は初めてのサンデープロジェクト(海人な日曜日)でございます・・・!!

おかげさまで第3回を迎えることとなりました(笑)明日もオープンからほぼ満席でございます。

ご来店お考えの方はお早めにお電話!! また少し遅がけでも良い良いって方は・・・

13時頃からお席空く予定でございますので、店頭に並んでいただけましたら・・・

随時ご案内させていただきますので、よろしくお願いいたします・・・。

イタリア食堂FUKUMOTO 海人な日曜日の試作風景・・・!!

次回の海人な日曜日は 5月12日(日) 母の日企画にあやかりましての

営業でございます・・・(笑) そして黙々と試作中!!

海人な日曜日 その3のメニューは・・・

もちろんパスタランチと・・・ハンバーグランチ・・・に新作の豚ばら肉ビール煮込みも

メインディッシュに登場とか・・・いろいろ新たねステージへ!!

イタリア食堂FUKUMOTO 長浜店出店へ向けて頑張っておりますぞよ・・・(笑)

あっ!!

そして肝心のパスタメニューは・・・

 

海老と帆立小柱、生トマトのペペロンチーノ

FUKUMOTO風カルボナーラ

ベーコンと季節野菜のチーズリゾット

 

今回は自家製パスタにも挑戦・・・

少しプラス料金をいただきますが・・・(プラス500円位考えております)とのこと・・・(笑)

 

自家製幅広麺 パッパルデッレ

魚介類たっぷり赤海老のクリームソース も登場!!

まだまだ荒削りではございますが・・・

進化していく彼のイベント楽しみでございますぞよ・・・(笑)

 

 

 

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 読売テレビ 三浦アナ・・・!!

毎年ご来店いただいております三浦アナと久々に記念撮影でございます・・・(笑)

スタッフもパワーアップいたしまして、またまたキャラ強のFUKUMOTOでござ

いますので、ここは一枚パシャリとお願いしまして・・・(笑)

プライベートでございましたが、快くご一緒していただきまして・・・あざっす(笑)

是非是非こちらも・・・

https://www.ytv.co.jp/announce/miura_takashi/

イタリア食堂FUKUMOTO 今年も「KYOTO GRAPHIE」へ その3・・・!!

新たなVIBE・・・

アメリカンジョークな作品 心がポップ・・

心踊るモップ・・・(笑)

なんともユニークな作品たち・・・

圧倒的な情報としての写真・・・

その膨大な数の写真が会場内いっぱいに・・・

そこには確かにひとつひとつ情報が刻まれていて・・・

そこから感じ取る・・・取れるものは・・・

昨年とは違う表情を見せる空間(京都新聞社)

幾何学的でもあり科学的でもある・・・規則正しくもあり、不規則でもある・・・

視覚、聴覚、触覚など・・・あらゆる感覚を刺激する空間演出!!

楽しさとも違う・・・怖さとも違う・・・なんとも言えない感覚が

この展示の魅力なのでしょうか・・・

そして目が・・・

真っ直ぐに見つめられると・・・なんだか心がゾワゾワする・・・

今年も「KYOTO GRAPHIE」でかなりVIBEしましたぞよ・・・(笑)

残り会期僅かでございますが・・・皆様も是非是非zeshizeshi・・・

https://www.kyotographie.jp/

イタリア食堂FUKUMOTO 今年も「KYOTO GRAPHIE」へ その2・・・!!

両足院(建仁寺山内)の素敵な庭園を望みながら・・・

自然界にある構造や・・・物質のリズムを感じられたか・・・??

そんな作品を・・・覗き込む!!

そして何を感じるのか・・・

に、しましても・・・素敵な庭園に、素敵な快晴で・・・素敵な時間にVIBEです(笑)

床に並べられた作品たちは、太陽の光を浴びる・・・

自然の力で出来たであろう、その景色たちは、一体何を受け、何に従い、何を感じているのか

そこにあるVIBEは・・・って、感じでしょうか・・・(笑)

そして次は、キューバン・アートな3人の作品が・・・なんとも個性的な会場!!

キューバという国に属しているかいないかではなく・・・

そんな風合いのアートとしての次元に心は動くのか・・・

そしてその瞳は・・・何を語るのか・・・

すべてわたくしの勝手な主観でございますがね・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 今年も「KYOTO GRAPHIE」へ行ってまいりました・・・!!

毎年恒例の楽しみ「KYOTO GRAPHIE」国際写真展でございます・・・(笑)

昨年も楽しませていただきましたので・・・今年もドキドキでスタートでございます。

昨年と同じ会場でございますが・・・展示の仕方や、もちろん作品も違いますので

またまた新鮮な、そして刺激的な内容になっております・・・

そうそう、今回のテーマは「VIBE(ヴァイブ)」でございますので・・・

ある意味刺激的で正解なのでございましょう・・・(笑)

赤の男・・・

そして、青の女・・・

心を突き動かす作品たち・・・

そして、次の会場へ・・・

もっと能動的な心の動き・・・日本の春画も展示でございました。

春画と共に、モノクロの抽象画が展示されていたのですが・・・

その感覚的な描写にもビツクリさせられまして・・・!!

こちらの展示の仕方もおもしろかったでございます・・・

動画と静止画と・・・一面に広がる写真たちに圧倒されて・・・

奥には動画が流れて・・・そして壁面には写真で時を止められたその人が・・・

そして・・・

作品の渦の中へ・・・(笑)

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