イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 久々にヒット商品・・・!!

誕生日にいただいたコップ?? イエティのランブラーって言うらしい・・・

ステンレスの空洞状のコップで、すごい保温&保冷力でございます。

デザインも可愛く! 容量もGOOD!! 飲み口も厚すぎず、薄すぎず!!!

久々に三ツ星商品でございます・・・(笑)

もちろんですが結露一切無し!!

そして・・・

カーーーー!!キンッキンに冷えてやがる・・・(笑)

イタリア食堂 FUKUMOTO ずっとお休みしておりました・・・!!

Windows7から10へのアップグレードとやらに出掛けたまま・・・

調子の悪かったハードディスクを、SSDとやらに大手術いたしまして

やっと退院してまいりました・・・

ずっとブログお休みしてましたので・・・

生きているのか?? 入院か?? 死んだのか??

不吉なうわさが飛びまわっておりましたが・・・

勝手に殺さないでくださいませ・・・(笑)

ご心配をおかけいたしまして・・・

大変申し訳ございませんでしたが・・・

ブログ再スタートでございます・・・(笑)

よろしくお願いいたします・・・

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 入り口のガラスにヒビが・・・!!

昨年末、ガラスに数ミリのヒビが・・・と思っておりましたら、

ヒビは、日々進み、割れになりました・・・(泣)

遮熱フィルムが貼ってなければ、瞬殺だったと思います・・・。

ガラスの手配は掛けましたが、まだ日は掛かるようですので

少し心配ではございますが・・・

ちなみに玄関マットも新しくなりました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 毎年恒例の10日ゑびす大祭・・・!!

毎年恒例の1月10日は、十日ゑびすで笹持って・・・です。

今年は彦太郎さんが歌いまくっております・・・(笑)

昨年の熊手を返納いたしまして・・・

で、彦太郎さんが歌っております・・・(笑)

そして2020熊笹を・・・(笑)

ゲットいたしましたぞよ!!

今年は、食堂、菓子工房、BROSと3店舗分でございます。

そして毎年恒例のうどん&焼き鳥を・・・

寒さで冷え切っていた体が温まります・・・(笑)

よーし!! 2020張り切って頑張っていこうと思いますぞよ・・・(笑)

笹持ってGO・・・(笑)

米原FUKUMOTO BROSも張り切ってまいりますので・・・

よろしくお願いいたします・・・(笑)

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 本日は誕生日・・・!!

1月9日 世の中では福男を決めるのに必死になっている頃・・・

わたくし FUKUMOTOは、この世に生を受けました・・・!!

そんな福男の誕生祭を、みんなが仕掛けてくれまして・・・(笑)

結構なサプライズでビツクリ・・・(笑)

FUKUMOTO BROSにて、高橋料理長の元・・・

みんなが得意な料理を一品づつ作ってくれるらしい・・・

櫻井さんのピッツァ!!

凄腕Pさんこと、愛さんは・・・唐揚げ作ってくれました・・・!!

わたくしは、ひたすら待て

上平(かみだいら)こと、ダイラーは・・・(笑)

何かを作っています・・・(笑)

瞬間移動か・・・!!

ダイラーカレー

木瀬ラーメンも登場!!

盛大な宴となりまして・・・乾杯!!

最高の宴となりました・・・(笑)

お誕生日プレゼントもいただきまして・・・

実は、わたくしと木瀬くん誕生日が同じでございまして・・・

これもなんかの縁かと・・・(笑)

そしてケーキ登場・・・!!

ふー-ーーフーーーふ~~~~~~消えない・・・(笑)

2人で消してやりました・・・(笑)

素敵な誕生日パーティーとなりましたぞよ・・・(笑)

晴れて43歳!! 厄年も完全に終わって、まさに福男全開!!

今年も頑張って参りますので、よろしくお願いいたします・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 鳥取でおせちを食べて・・・!!

我が故郷 鳥取に帰省いたしまして・・・早速 FUKUMOTOの

おせちをいただいております(笑)

そして毎年恒例の我が家のお雑煮!! ぜんざいでございます!!

朝からこれが最高でございます・・・(笑)

そしてしっかり寝正月!!

からの・・・ワトソンくんとお散歩でございます・・・。

今年は2泊3日の怒涛の里帰りで夫婦二人とワトソン君というミニマムな

旅行でございました・・・(笑)子どもたちもバイトで、ワンちゃんはみんなで

面倒を見てってことで・・・(笑)いろんな初めてがいっぱいの新年スタート!!

今年は、昨年以上に初めてがいっぱいな年になりそうでございます・・・(笑)

少し雲が多くて大山の頂は拝めませんでしたが・・・広大なサラダバーに興奮気味の

ワトソン君とゆっくり鳥取の大自然を満喫するお正月となりました・・・ぞよ(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO ありがとう2019・・・!!

一年あっという間・・・ほんとうに、その言葉に尽きるほど、過ぎ去るような

怒涛の日々でございました・・・(笑)

素敵なスタッフも増え、たくさんのお客様にも恵まれ、ほんとうに感謝の一年

まだまだ至らないことばかりでございますが、これからも日々精進!!

焦ることなく、一歩一歩着実に踏みしめていこうと思います。

業者様、関係者各位、様々な方に支えられながら、やっと一年を無事に

迎えられることを、改めて感謝し、そして2020へ・・・

さらに加速した一年になると思いますが・・・

皆様よろしくお願いいたします・・・

ですぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 2019 いよいよ 仕事納め・・・!!

いよいよ仕事納め!! おせち料理のお渡しでございます・・・(笑)

お品書きなど、準備も万端で・・・(笑)

今年のお品書きも長女 楓 kaedeさんの作品でございます・・・(笑)

すべてのお客様へお渡しも終わり、お休みのご案内を・・・(笑)

お店をお掃除いたしまして、2019FUKUMOTO 仕事納めでございます・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO OSECHI 2020・・・!!

今年も恒例の OSECHI がやってまいりましたぞよ・・・(笑)

まずは重箱のチェックと段組を・・・今年は食堂 & BROSメンバー

で仕込み & 盛り込みをいたします!!

さて、いよいよ幕開けでございます・・・(笑)

昨年も苦戦いたしました くわいの皮むき!!

きれいな六方剥きが出来ませんので・・・ちょいと教育中(笑)

こういうときは、みんな真剣に技を盗みに来るのでおもしろい・・・

今回のおせちのリーダーはUG山上でございます・・・

後輩がいっぱい入ってきましたので、大変なのでございます・・・(笑)

注目はルーキー 木瀬くん グルメピック 関西チャンピオンになりましたので

次は、日本チャンプ目指して頑張っております!!

そして厨房は仕込みのピークに・・・!!

細かな作業も次々と・・・

なんとか調理は一段落!! FUKUMOTOの中心にいるのは

やはりこのツートップでございます・・・(笑)

笑顔も素敵になっておりますぞよ・・・(笑)

凄腕P 愛さん も参戦してくれました・・・(笑)

栗きんとんと伊達巻の味見をしに来たわけではございません・・・(笑)

そして盛り込みスタート・・・

弐の重 伝統の和の重 から詰め詰め・・・

アルバイトスタッフも手伝ってくれておりまして・・・

BARIO & DAIRA も楽しんで盛り込みしてくれております・・・(笑)

調理スタッフも盛り込みの参戦いたしまして・・・(笑)

なんとか一段盛り込み終了・・・約5時間!!

昨年よりスタッフも多いので、スピードアップすると思いましたが

昨年とあまり変わらず・・・盛り込みはやはり時間が掛かるようでございます。

そして弐の重 FUKUMOTOの重 も 盛り込みスタート!!

スタッフ全員で盛り込みに・・・

弐の重 やっと盛り込み終了・・・!!

和の重はこんな感じ・・・!!

そしてウラジロをあしらって、重詰め終了でございます!!

最終確認をして、BROS店長 海人くんに蓋を閉じていただきました。

そしてFUKUMOTO恒例の白い風呂敷でしっかりと結び・・・

やっと完成でございます!!

スタッフも増え、早くなるかと思いきや・・・

盛り込みは、やはり昨年同様10時間程!!

この台数ではスタッフの数が増えても

効率は変わらないようでございます・・・

丁寧に、チェックしながら、大切に10時間

スタッフみんなで過ごす年内最終業務!!

疲れも、もちろんたっぷりでございますが

みんなで乗り越えた楽しさと、達成感!!

あとは、お渡しして、各家々で楽しい年始の

幕開けに華を添えられれば嬉しく思います・・・(笑)

明日は・・・いえいえ本日最終!!

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO クリスマス2019の打ち上げ・・・!!

怒涛のクリスマス2019も、あっという間に最終日を終え・・・

スタッフ一同クリスマス会でございます・・・

鍋パーティーですぞよ・・・(笑)

みんなでワイワイ・・・(笑)

鍋の後は、美味しいクリスマスケーキでございます・・・ぞよ・・・(笑)

いつもの、怒涛の争奪戦・・・(笑)

クリスマス2019・・・いろんな不備もございましたが・・・

なんとか・・・(笑) ほんとうに、なんとか・・・(笑)

沢山の方々に助けていただき乗り越えることが出来ました。

この場を借りて・・・ありがとうございます。

また翌年!! クリスマス2020も

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

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