FUKUMOTO スタッフ募集

今月のパスタで人気なのは、生トマトと焼なす、バジルのペペロンチーノであります。ペペロ

ンチーノに焼なすって・・・。ってな感じでありますが、結構おすすめであります。そして知って

か、知らずか・・・注文数も意外に多いではありませんか！！和のイメージが強いのですが

結構しっかりイタリアンに仕上がっております。まだの方は是非一度ご賞味あれ・・・！！

昨年に引き続きまして今年もバーベキュー開催いたしました。スタッフも増えましたので準

備も手分けしまして、なんとか開催することが出来ました（笑）

なかなか炭が熾きなくてソワソワいたしました。みんな続々と集合していますが、このまま

では何も焼けません・・・。ほんまに冷や汗タラリでありました・・・が無事着火完了（笑）

ほんまにたくさん集まってくれまして、嬉しく思います。まずは今回の為に揃えた食材を焼き

焼きいたしまして、お腹を満たしていただきましょう。お肉はもちろん牛さんに始まりまして、

岐阜養老産の豚肩ロースや滋賀県産近江鶏、特に鶏は一羽分いろいろな部位を用意いた

しまして、今後の料理の為の味見も兼ねまして・・・。

野外で音楽があればなぁ・・・ってベストタイミングで音楽登場であります。アウトドア慣れし

ているゲストの皆様に勉強させていただきました。これ結構音も良く、何よりもやはり・・・

NO　MUSIC　NO　LIFEでありますよ（笑）音楽はやはり空気を作ってくれまして緊張感を

少し和らげて、食事の場に少し笑顔が・・・。

やっぱりバーベキューには鮎ってことで、今年も「あゆの木村」さんにお願いいたしまして大

きな生の鮎を・・・実は、今年はさらに、生の鰻を注文させていただきました。バーベキュー

での川魚系は、実に美味しいのでありますが、さらに木村さんの鮎や鰻は格別であります。

誰かさんの、この食べ方でおわかりいただけると思いますが・・・（笑）

やっとインペリアル２号がやってまいりましたので、早速自家製パスタを仕込みました。

「ほうれん草を練り込んだフェットチーネ」であります。少し幅のある平打ち麺にほうれん草を

練り込みました。鮮やかな緑色で、ほうれん草の味とほのかな香りが特徴であります。今回

は、プリプリ海老のトマトクリームソースでお召し上がりいただきます。月替わりのメニューで

フクモトランチももちろん月替わりでありまして、苦労も多いのですがファンも急増しております

ので、期待に応えられるよう頑張っていきたいと思います。

射抜き店舗でダクトもおさがりでありましたが、あまりにも機能低下のご様子で・・・。今回

工事していただくことになりました。いつもお世話になっておりますSEN（セン）の川岸さん

今回も忙しい中時間作っていただきまして・・・またまたわがまま聞いていただきました（笑）

これでまた新しい料理が生まれそうであります。グリル版を使って豪快にお肉を焼いたりで

きますので、ご期待ください。

またまたわがまま言いたい放題で、テーブル席のチェアも特注で座布団を依頼いたしまし

た。いつもながらベルソンさん快く引き受けていただきまして、早速試作品が到着でござい

ます。試作品にさらに注文を付けさせていただきまして・・・。かなりわがままなお客であり

ます（笑）

試作段階からかなりのグレードであります。留め金部分も２種類提案いただきましたので、

それをさらに手直しお願いしまして、注文させていただきました。完成が楽しみであります。

インペリアル１号とのお別れから早くも１週間が経とうとしております。実は先日２号が到着

いたしまして、早くも引継ぎをさせていただきました。早速初仕事を終えた2号と記念撮影で

あります。これで１号もようやく卒業であります。これから２号と頑張っていこうと思いますの

で、皆様応援よろしくお願いします。

これは見逃せない情報ですぞよ・・・。お知らせしても良いのか・・・悩むところではございま

すが・・・。カーロアンジェロさんのＳＵＭＭＥＲ　ＳＡＬＥであります。

百聞は一見になんとかっ・・・ってやつでございまして、まずは皆様お急ぎあれ！！

 

夏真っ只中！！いよいよブルーベリーも終盤を迎えまして、またまたフルーツのタルトで頭

を悩ます季節がやってまいりました。卓上花にもブルーベリーがお目見えしまして、小さな

ガーデニングの様に・・・。先日訪れたローザンベリー多和田さんを思い出しました。

毎年行われております鳥人間コンテスト・・・！！実は自宅から歩いてすぐの場所でやって

います。なかなかお休みではないので、見ることもありませんでしたが、今年はお休みだっ

たので少しだけ・・・。って、通り過ぎるように見物・・・。とにかく灼熱の真夏日でありまして。

にしましても、すごい人でありまして、参加者はもちろん応援や、見学や、通りすがりまで

って俺の事か・・・（笑）地元のビックイベントにもう少し参加できればなぁぁぁ。

来年は飛ぶか・・・！！いや・・・飛ばすか「はやしくん」を・・・（笑）

長いようで短い付き合いになってしまいました・・・。ここに来てまさかの負傷であります。仕

込みいっぱいあるのに・・・辛い辛いお別れであります。そして今までありがとうございます。

切り替えが早く、もうすでにインペリアル２号発注しましたことにウシロメタサも感じておりま

すが・・・（笑）しばらくフクモトランチがストップであります。ご勘弁を・・・。