FUKUMOTO スタッフ募集

今週の卓上花は、日々の寒さを少し忘れさせてくれそうな華やかな色合いであります。外

は日に日に寒さを増して行っておりまして・・・短い秋が終わりを告げ冬に向かって準備が

始まっております、冬に向かって準備がなかなか進まない今日この頃・・・(笑)　クリスマス

ケーキやディナーのお声がチラホラと掛かりはじめまして、今年こそは準備万端で・・・(笑)

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菓子工房フクモトお休みの間はカフェでマフィンの販売をさせていただいておりますが、今

回は、おまかせで季節のマフィン詰め合わせボックス をご要望いただきまして、３セット作

らせていただきました(笑)　ワクワクのお楽しみ ５個入りの季節のマフィンボックス 気にな

る方は是非イタリア食堂FUKUMOTOまで・・・(笑)　 根強いマフィン人気に伴いまして・・・

カフェではマフィンのショーケースでの販売をさせていただいております。イタリア食堂では

マフィンおまかせボックスの予約販売をしておりますので、よろしくお願いいたします。

今月のFUKUMOTOランチがスコブル人気でございまして・・・(笑)必死にミートソース仕込

み中でございます。ゆうじさんにも混ぜ混ぜ手伝っていただきまして・・・(笑)　牛肉や豚肉

鶏や羊に鴨なども少量入ったいろいろお肉のミートソースは、肉は塊のまま煮込んで行き

まして、ホロホロになるまで数時間・・・混ぜ混ぜでございます。手間暇の掛かる分美味しさ

も倍増でございまして・・・(笑)　初登場の手打ち麺パッパルデッレとの相性も抜群でござい

ますので、是非ご賞味あれ(笑)

毎年恒例の市民運動会・・・もちろん今年も家族みんなでハッスルいたしました・・・(笑)

長女 楓 KAEDE さんもたくさんの種目に出場いたしまして・・・(笑)

頑張った分だけ、たくさんの景品と、たくさんの筋肉痛に・・・(笑)

カフェ一周年をお祝いいたしまして、お客様へのプチプレゼントを作成いたしました・・・(笑)

いろんな焼き菓子がたくさん入ったボックスを作りまして、お客様にお一つ選んでいただこう

って思っております。一周年の記念すべき日に・・・そして２周年へ向けての幕開けに・・・

FUKUMOTOのメインデザイナー正木氏にクリスマスケーキの写真撮影をお願いしまして

詳細はまだまだ確定しておりませんが・・・今年も大好評の苺のタルトはもちろん登場！！

純生ショートケーキも苺たっぷりで・・・

もちろんふわふわ柔らかなシフォンケーキも苺たっぷりで・・・(笑)

詳細決まりましたらブログで報告いたしますので・・・よろしくお願いいたします(笑)

５キロ級の大きな大きな鰆と小さな小さなカンパチと対照的なお魚でありますが・・・味は遜

色なく一級品でございまして・・・鮮度・旨み抜群のお魚でございます・・・(笑)

特別オーダーでチョコレートのタルトを作成させていただきました。ご兄弟の誕生日大好き

なチョコレートで・・・(笑)　店内での提供でございましたので、季節のフルーツをたっぷり散

りばめまして・・・かなりゴージャスな仕上がりに(笑) 素敵な思い出になれば嬉しく思います。

今年もいよいよ紅玉の季節がやってまいりました・・・(笑)　早速焼きりんごに・・・

カフェではパフェにして人気を博しておりますが・・・食堂では新メニューのスコップショート

ケーキスタイルでございます。ショートケーキのあっさりした甘さをスパッ と斬るような紅玉

の酸味がかなり鮮烈に美味しい！！　これは今年のベストヒット賞頂けるんじゃないか(笑)

美味しい美味しい紅玉りんごのスコップショートケーキ是非是非・・・ですよね凄腕Pさん(笑)

今週の福井定期便は活けのアコウでございます。福井では「ぬめら」というそうですが・・・

体中に滑りがあるからだそうで・・・確かに強い滑りがございますが、脂の乗った美味しい

白身のお魚でございます。久々に活けのお魚は捌くのに少々手古摺りましたが・・・(笑)

これからもどんどん美味しいお魚登場いたしますので、御期待あれ・・・(笑)