１２月に入りまして、苺のタルトの人気に火がついております・・・(笑) イタリア食堂での食
後のデザートはもちろん、菓子工房でのオーダーケーキも続々と御予約いただいておりま
して、嬉しい反響をいただいております(笑) 北坂さんの美味しい苺を山積みにするフクモ
トスタイルもやっと認知していただけるようになりまして、嬉しい限りでございます・・・(笑)
クリスマスケーキのご予約もかなり入ってきておりまして、日によっては限定数に達しそう
な勢いでございます。 クリスマスケーキお考えの方はお早めにご連絡下さいますよう、よ
ろしくお願いいたします。
１２月に入りましてかなりの寒さに見舞われております・・・。 イタリア食堂の食事の後のお
飲み物も、もちろん温かいものの比率がグングン上がってまいりまして・・・ 特に最近は紅
茶の人気が高くなってきております(笑) オープン当初から大好きな紅茶を自分なりにこだ
わって提供してまいりましたが、最近やっと定着してきたようにも感じさせていただいており
まして、 中でもフレーバーティーの人気は高く、実は毎月いろんなフレーバーを提供させて
いただいておりまして・・・１１月はマスカットのフレーバーティーが爆発的に反響いただきま
してかなり嬉しかです・・・(笑) １２月は「トリュフショコラ」のフレーバーティー・・・少し甘い香
りのチョコレートフレーバーで温かくホッとしていただこうと思っております。
海老と蕪（かぶら）のペペロンチーノ
ヤリイカとオリーブ・ケッパーのトマトソース
鶏もも肉と白ネギのカルボナーラ 山椒風味
帆立小柱といろいろ茸のチーズリゾット
スズキにサバにホウボウに・・・大漁！！
Tra Colazione 【朝食中】 (笑)
今年も始まりました イチゴジャム作りでございます。もちろん美味しい美味しい北坂さんの
苺をたっぷり使いまして、たっぷり仕込んでいきます。そのままジャムとして、ソースにしたり
フィリングとして、マフィンやケイクに混ぜ込んだり・・・と幅広く使わせていただいております。
今週のカーロさんは鮮やかな大人フラワーで妖艶な雰囲気を感じさせます・・・
もう１１月も終わり、一年で一番バタバタの１２月を迎えますが・・・何の心の準備も出来ぬま
まに、今年も１２月を迎えそうでございます(笑) 昨年より早くからクリスマスディナーとクリス
マスケーキのご予約が入り始めておりまして、バタバタ感を一層掻き立てられますが、気持
ちを引き締めて一層HAPPY配信していこうとワクワク ドキドキしておりまして・・・(笑)
毎年恒例のバタバタ劇、今年も御期待あれぇぇぇ・・・(笑)
今年もいよいよクリスマスの季節がやってまいりまして・・・ 今年ももちろんカーロさんに任
せっきりのクリスマスファサードデザインでございます(笑) 今年はリースではなくスワッグ
というらしい・・・
「スワッグ」とは、ドイツ語で「壁飾り」の意味で、リースと並んでクリスマスの伝統的な飾り
のひとつらしく・・・ 特に冬でも常緑のモミが、西洋では生命の象徴として、古くから魔除け
や神聖なるものとしてよく使われるそうですが・・・
菓子工房のファサードにも・・・
クリスマススワッグ・・・
今年も素敵なクリスマスになりますように・・・
読書といえるかどうかは・・・(笑) スタッフと意気投合いたしまして・・・(笑)
バンビーノの様な若き闘士と、その源の大きな夢は大切でございます・・・(笑)
先日ワトソンが病院にお泊りでありまして・・・
病気やケガではございませんが・・・エリザベス中でございます(笑)
今年も早々にクリスマスのご予約が入り初めまして、それに続きまして 「年末年始は営業
されますか・・・」ってお声がチラホラ・・・ お店を始めて４年が経ちましても、まだまだバタバ
タしております。来年こそはお客様にスムーズなご案内が出来るように頑張らねばと・・・
イタリア食堂FUKUMOTOは・・・
１２月は日曜日の定休日
お休みさせていただきます。
そうしまして年末年始のお休みは
３１日（木） ランチ営業のみ ディナーお休みいただきまして
１日（金）
２日（土）
３日（日）
４日（月）
５日（火）
と、少し長いお休みをさせて頂く予定であります。
菓子工房フクモトは・・・
一時休業のお知らせ
９月１日 よりしばらくの間・・・
で、しばらくお休み中でございますが
年末年始のお休みは
こちらも・・・
１日（金）
２日（土）
３日（日）
４日（月）
５日（火）
と、少し長いお休みをさせて頂く予定であります。
大変長いお休みを頂いておりましたが、新年２０１６年１月より
営業を少しずつ再開していく予定で動き始めております・・・。
詳細が決まりましたらご報告いたしますのでよろしくお願いいたします。
ｃａｆｅ ｆｕｋｕｍｏｔｏは・・・
１２月は毎週水曜日の定休日 と
３日（木）臨時休業させていただきます。
そうしまして・・・年末年始のお休みは
３１日（木）
１日（金）
２日（土）
３日（日）
と、少しお休みをさせて頂く予定であります。
こちらは
１月 ４日（土）より通常営業いたします。
各店年末に向けて益々頑張ってまいりますので、宜しくお願いいたします。
