FUKUMOTO スタッフ募集

前回を超える・・・なんて前評判でございましたが・・・なんとか降り止みまして

みんなで一挙に雪かきかきいたしまして・・・凄腕Ｐさんもガッツリ雪かきかき中・・・(笑)

雪かき終わりましたら・・・青空見え始めてまいりました・・・(笑)

食堂でもナチュラルなオーガニックワインや国産ワインを提供しておりますが・・・そんなお

店が岐阜にもあるよ・・・って情報をゲットいたしまして(笑)　早速行ってまいりました・・・！！

お昼からではございますが・・・お勉強ですので・・・仕方なく・・・(笑)

大好きなプリフィクススタイルのランチで前菜盛り合わせをチョイス・・・ローストビーフにポ

テトサラダに生ハム ポルペッティーニ（ミートボール）　フリッタータ（卵焼き）ミネストローネ

とたっぷり盛り合わせ！！

凄腕Ｐさんは・・・田舎風のお肉のパテでございます。 しっとりしたお肉の旨味が美味！！

自然派ワインがグビグビと進む前菜盛り合わせ！！ゆったりとランチスタート・・・(笑)

思わず 旨いと つぶやいた フレッシュトマトソース・・・！！

マダコのペペロンチーノ・・・最近フレンチばっかりでしたので、やっぱりイタリアンは染み染

み旨いなぁーーー(笑)  シンプルですが、ガッツリにんにくのアリオは久々・・・旨い・・・(笑)

メインディッシュはスズキのソテー・・・凄腕Ｐさん香草のソースが美味しいって言いながら

ガッツリたっぷりお魚実食(笑)FUKUMOTOも負けそうなボリューム満点のメインディッシュ

お肉にはおすすめの赤ワインをお願いいたしまして・・・ 国産ワインをおすすめしていただ

きまして・・・ ドメーヌ オヤマダさんの洗馬（せば）でございます。  噂には聞いておりました

が初めてお目見えするワインでございます(笑) トップから個性的な香りですが枯れた感じ

から余韻の長いワインでございます。重さはなく軽やかなのに味わいが深い感じ、飲み疲

れることなく料理が進みました(笑)

お魚料理でもガッツリイタリアンと思っておりましたが・・・お肉はさらに・・・(笑) 豚肩ロース

塊肉のローストって書いてありましたが・・・(笑)　しっとり焼きあがった肩ロースはやっぱり

旨い！！軽くマスタードを塗って焼き上げてありますので、またまたワインが進みます(笑)

デザートはチョコレートケーキと富有柿のジェラート　コーヒーとカプチーノをいただきまして

満腹幸福なランチコースも終演でございます・・・(笑)

厚切りマグレ鴨スモークとひらたけ・・・

真鯛と生トマトのペペ じゃがいものニョッキ・・・

きな粉を練り込んだ自家製麺　キタッラ　クラシックボロネーゼ・・・

帆立貝柱のじゃがいも包み焼き　ジェノバ風ハーブソース・・・

蝦夷鹿のロースト　ポルチーニクリームソース・・・

チョコ＆バナナのスコップショートケーキ・・・

最近 新メニューが登場しておりませんでしたので、新作メニュー作戦会議の結果・・・(笑)

わたくしの大好きなオムレツをメニューに・・・ということで、オムレツ試作中でございます。

試作のはずが・・・ゆうじさんのオムレツ練習の場に早変わりしてしまいまして・・・(笑)

ゆうじさん・・・「オムレツ難しいっすね・・・！！」 だそうでございます・・・(笑)

新メニューのオムレツ 近日登場の予定でございますので・・・ご期待あれ・・・(笑)

塊のお肉をたっぷりのお野菜とともにコトコトと煮込むクラシックなスタイルのミートソース

を仕込んでおります。もちろんアラカルトメニューのミートソースやラザニアのソースとして

使っておりますが・・・今回はサンバーガーさんとコラボバーガーのソースとしても・・・(笑)

久々にコラボバーガーのご依頼をいただきまして・・・美味しい美味しいバーガーに負けな

いように、しっかりコトコト煮込みたいと思います・・・(笑)

そして、楽しい企画に誘っていただいた杉本オーナーに、この場を借りて感謝であります。

アザッす（笑）

今週のカーロさんは、春爛漫って感じのピンク色がふんわりと広がっております・・・(笑)

ボーリングでしっかり体を動かしましたので・・・(笑) みんな腹ペコでございます・・・(笑)　続

親睦会って事で・・・中国料理 招禄さんでお食事会でございます・・・(笑)

大人たちはゆっくりランチコースをいただきまして・・・(笑)　まずは前菜から・・・

次々と料理が出てまいりまして・・・新ごぼう入り鶏肉団子の甘酢炒め・・・

点心の盛り合わせ・・・焼売と大根餅でございます・・・

貝柱入り白菜のクリーム煮

春キャベツの回鍋肉・・・甘辛でご飯が進みまするーーー！！

デザートは・・・トロトロ柔らかな杏仁豆腐　たっぷりの胃袋にスゥゥゥーっと染み渡ります。

みんなで楽しく、美味しく、満腹で幸福な親睦会でございました・・・(笑)

招禄さん・・・ありがとやんした・・・(笑)

新年会が大雪のために流れてしまっておりまして・・・親睦会に変更いたしまして・・・(笑)

ゆうじさん幹事のチキチキ ボーリング大会・・・ウダウダな感じでスタートいたしました (笑)

久々にスタッフみんなで・・・プラスたくさんの子どもたちも参加してくれまして・・・(笑)

ワキアイアイとボーリングを楽しんでおります・・・(笑)

轟 todoroki コーチが子どもたちにいろいろご指導しておりまする・・・(笑)

スーパーショット・・・！！！

監督 轟 todoroki の作戦会議リラックス中・・・(笑)

轟 todoroki 監督 子どもたちの前で痛恨のミスショット・・・(笑)

わたくしも好調でギョざいます・・・(笑)

実は第３回を迎える チキチキ　ボーリング大会（FUKUMOTO杯）でギョざいましたが・・・

優勝はわたくし もっさんが頂戴いたしました！！女性陣優勝はともみさんでございまして

ドベ賞は・・・楓 kaede さんでございました・・・(笑) 第４回大会までにみんな腕を磨いてい

きたいと思いまする・・・(笑)

国産大粒牡蠣の瞬間スモークをオリーブオイルでマリネいたしました・・・(笑) 牡蠣の旨み

とスモークの香りが絶妙でございまして・・・旨みと香りにオリーブオイルの更なる旨みとコ

クがドッキングいたしまして・・・これはもうワイン グビグビが止まりませんです・・・(笑)

美味しかったから・・・ってお声と共に来店していただくことが増えてまいりまして・・・(笑)

新作が続々生まれているわけでもなく・・・只々シンプルに美味しさを求めて・・・

純粋に・・・焼き焼きしております・・・(笑)　嬉しくて幸福な日々・・・(笑)