イタリア食堂　FUKUMOTO

お客様からのお問合わせで・・・そういえばブログあげておりませ

んでした、大変失礼いたしました・・・（笑）

２月もしっかりサンデーランチさせていただきますので・・・

来る２０１８年 ２月 ２５日（もちろん日曜日）にサンデー開催でございます。

 

さてさて気になるランチメニューは・・・こちら

 

LUNCH

 

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ　じっくり煮込んだトマトソースに

自家製バジルソースの相性は抜群…！！　人気 N O，１パスタです … (笑)

 

季節のお野菜たっぷりのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

野菜は旬のものを、季節ごとに変えていく。　美味しい野菜にこだわったら、地元の

お野菜に、低農薬や有機栽培のものにいきつきました。　シンプルなオイルソースで・・・

 

FUKUMOTO風 カルボナーラ スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

ベーコンをじっくり炒めて、純生クリームたっぷりで仕上げるのがFUKUMOTO風

たっぷりのチーズと…ビツクリの黒胡椒で仕上げるのがFUKUMOTO風… （笑）

 

ボローニャ風 ミートソース スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト・・・

２日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ（＋ ￥１００ ）に変更もできます。

温泉玉子トッピング（＋ ￥１００ ）できます。

 

漁師風 トマトソースのリングイネ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

魚介類たっぷりの旨味をギュッと煮詰めまして、自家製の美味しいトマトソースで・・・

しっかりした太味には、極太麺のリングイネを合わせました。

 

ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

イタリア産きのこの最高峰 ポルチーニで作るリゾット　ポルチーニ茸からも充分なだしが出て

濃厚な味に仕上がります。　イタリアの味覚いっぱいの贅沢なリゾットです…(笑)

 

具だくさんたっぷり野菜を食べるスープ “ミネストローネ”・・・・・・・・・８８０

（ スープ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

季節野菜をたっぷりトマトと煮込みました…アクセントに入れたごぼうがいい味出してます(笑)

熱々のミネストローネにたっぷりチーズとバージンオイルをタラ～リ…(笑)

 

いろいろ選べるパスタメニューは嬉しいですなぁーー！！

先月人気だったデザート・・・特にバナナパイは超人気でしたので・・・

今回はたっぷりご用意しようと思いますので・・・サンデーしか登場しない

スイーツたちも菓子工房に並びますので・・・お楽しみに・・・（笑）

 

週末最後のバレンタイン特別限定マフィン・・・ストロベリートリ

ュフ ショコラマフィンでございます・・・！！

週末しか渡せない方が多かった、今年のバレンタイン今週末も少し

御予約いただきましたので・・・なので、店頭にも少し並びました

ぞよ・・・（笑）次はお返しホワイトデー・・・（笑）またまた同

じ流れになりそうなので・・・週末２回に渡って頑張って焼き焼き

したいと思います・・・次は白トリュフでございますぞよ・・・（笑）

山積み苺のタルト・・・

季節フルーツたっぷりのタルト・・・

どっちも素敵なタルトで・・・毎日オーダーで作らせていただいて

おりますが・・・作れば作るほど、自分ならどっちをオーダーする

か悩みますのぉーー（笑）　さぁ・・・どっち・・・（笑）

 

脂の乗ったカサゴっていうイメージでしょうか・・・九州方面では

アラカブとも呼ばれているそうですが・・・久々に珍しいお魚が入

荷でございますので、シンプルにソテーしてお魚の旨味を味わって

いただこうと思います・・・（笑）

今日も降ってしまいました・・・

積もることは無さそうですが・・・しかし寒い！！

温かくなってまいりまして、相変わらず苺も美味しく、相変わらず

苺てんこ盛りで・・・（笑）相変わらず人気の苺のタルトでござい

ます・・・（笑）

怒涛のバレンタインでございましたが・・・（笑）本日もたっぷり

マフィン焼き焼きしております・・・（笑）今週末にバレンタイン

する方もチラホラでございまして、今週はバレンタインウィークに

なりそうでございますので・・・チョコ系多めに焼き焼きしてお待

ちしております・・・（笑）

今年も おひなまつりマフィン 登場いたしますぞよ・・・！！

バレンタイン特別限定マフィンのトリュフがかなり人気でございま

したので・・・あやかって あやかって・・・（笑）ホワイトトリュ

フでございます・・・ イタリアンですからねーー黒トリュフのお後

は白トリュフってことですよ・・・（笑）菓子工房はかなりアメリカ

ンスタイルでございましたが・・・（笑）

こんなに甘ーーーい日は、一年に一度でございます・・・（笑）

そして、一粒 一粒 手仕事をじっくり感じられる日でも・・・

かなりの手仕事・・・

食堂のペットに餌を与えないでください・・・（笑）

美味しいチョコレートに・・・たくさんの想いを・・・

甘いものいっぱいもらってるでしょうから・・・って素敵なバレン

タインとなりました・・・皆様本当にありがとうございます（笑）

鯖の瞬間スモーク カポナータ バルサミコをワンスプーンで・・・

香ばしく焼き上げた豚タンのコラーゲンゼリー寄せ

オマール海老お手々のガーリックソテーとブロッコリーのグリル

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ ズワイガニ とびっこ ライム

カジキマグロのグリル　きのこのソテー レモン

赤海老のクリームソース　タリアテッレ オマール海老のグリル添え

仔羊肩ロースのオーヴン焼き　近江牛ほほ肉のブレゼ　野菜の煮込み

パンナコッタ オレンジゼリー　ジャスミンティーのクレームブリュレ

本日の焼きタルト