お子様が甘いものが苦手で、フルーツ大好き・・・なんとかってご要望で・・・
うちで出来るのは、フルーツバスケットぐらい・・・
と・・・以前にも一度作ったことがございましたが・・・そのお客様のお知り合い
からのオーダーでございまして・・・（笑） 繋がっておりますねぇーーー（笑）
今旬のフルーツをたっぷりご用意いたしまして・・・
盛り！！
盛り盛り！！！
盛り盛り盛りっと！！！！
フルーツバスケット完成でございます・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ある日のシェフおまかせコース・・・！！
新玉葱のロースト そのピュレ イタリア産生ハム
焼き茄子 鴨のスモーク フルーツトマト おかひじき ハニーマスタード
帆立貝柱 白桃 冷製カッペリーニ
自家製タリオリーニ ドライトマト ケッパー 海老のソース オマール海老グリル
天然真鯛のソテー そら豆のチーズリゾット
地鶏もも肉のグリル じゃがいものピュレ フォワグラコンフィ 赤ワインソース
菓子工房フクモト お誕生日のオーダーメイドケーキ・・・！！
可愛くってのがテーマでございました・・・何度も、何度も打ち合わせさせて
いただきまして・・・（笑） １０代最後の誕生日ってことでしたので、１９
ってナンバリングで、ハートも今回はピンクに・・・（笑） フルーツもカッ
ティングの角が可愛さを軽減させますので、くり抜きの丸で・・・コレぐらいが
菓子工房の精一杯のデコレーションかな・・・（笑）
フルーツたっぷり！！タルト＆ショートの２段ケーキ でございました・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ いよいよ明日は・・・花しょうぶ・・・！！
６月１０日（日） 明日はいよいよ花しょうぶ通りで勝負市２０１８でございます。
食堂からは、美味しい美味しいナポリタン、大人気フォカッチャ 菓子工房からは
生クリームたっぷりシフォンケーキに、少し焼き菓子も持ち込みまして・・・
美味しい 楽しいお祭にしたいと思っております。 なんだか不安なのは雲ゆき
明日は晴れ男ＦＵＫＵＭＯＴＯ パワー全開でいこうと思いますので・・・（笑）
皆さま是非是非花しょうぶ通りでお待ちしております・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ビストロ コテ さんへ・・・！！
めちゃめちゃ久々に野洲 ビストロ コテ さんへ行ってまいりました・・・
前菜の盛り合わせに水蛸のカルパッチョ
４種類のチーズオムレツは、チーズトロットロで・・・（笑）
季節野菜のシーザーサラダ ビストロ（フランス料理店）ですがパスタは抜群に美味しい！！
メインは和牛肩ロースのグリル骨付き子羊のロースト・・・じっくりと火入れで柔らか
ジューシーな焼き上がり・・・（笑）
豚肩ロース肉も大満足のボリューム！！ そしてデザート！！
ジェラート講習食べまくりまして、甘いものはちょっと・・・なんて思っておりましたが
美味しいタルトに、ショコラに・・・
盛り合わせには新茶のプリンが・・・季節感のあるデザートで美味しくいただきました。
是非是非オヌヌメのお店でございます・・・（笑）
https://www.bistro-cote.com/
菓子工房フクモト スタッフみんなで講習会・・・！！
ジェラート業界では最大手のカルピジャーニさんの講習会に行ってまいりました。
彦根でも何かと話題のジェラートでございますが・・・（笑）
食堂のジェラートも仕入れから手作りへ移行して行きたいなぁーと
この６年間ジェラートに特化してきたことも、もっとアピールしなければ
久々に真面目に勉強中・・・（笑）
食べるメインではございますが・・・（笑）
次々に出来上がるジェラートに圧巻！！
そしてまた試食・・・（笑）
クロワッサンにジェラートとか・・・イタリアでは普通の光景だそうです・・・！！
日本では、シューアイスとかですかね・・・それでも洋っぽいですね、そうか！！
アイス最中ってことですね・・・（笑）
今回はジェラート講習にジャラートとパンをクロスオーバーした商品の説明が
メインでございました。もっともっと勉強いたしましてジェラートもマスター
していきたいと思います・・・いつのことになるやら・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 倉庫型大空間おしゃれカフェ・・・！！
最近雑誌にも掲載された栗東のおしゃれカフェへ行ってきました・・・
スケールのおおきな空間・・・
２階席も合わせると最大４００名まで対応とか・・・
めちゃめちゃお洒落な大箱パーティースペース！！
是非是非zeshizeshi 気になる方は・・・
https://tabelog.com/shiga/A2502/A250201/25009070/
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 珍しいオーガニックのバラを・・・！！
常連のフラワーガール Ｍ様より オーガニックのバラを沢山いただきました。
栽培も難しいそうで・・・そして、オーガニックで食べることも出来るらしい
そんな素敵なお花に囲まれて・・・ ＴＡＫＥＳＨＩ感激！！
２色のバラやグラデーションも素敵！！そしてなんとも言えない柔らかな香りが
やっぱり花のある人生って素敵でございますね・・・（笑）
M様 またお花もお待ちしておりますので・・・（笑）ありがとうございました（笑）
菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・！！
今年はいちごの収穫がまだまだ続きそうでございますぞよ・・・（笑）
６月に入りましても、安定的に苺の納品が続いておりまして、タルトもたくさ
んご用意できております（笑） たっぷり苺の乗ったパンナコッタもオヌヌメ！！
菓子工房フクモト 本日もたっぷりマフィン焼き焼き中・・・！！
連休明けでございますので・・・たっぷり焼き焼きでございます（笑）
本日のオヌヌメは・・・めちゃめちゃ久々な登場「レモンカスタードマフィン」
自家製レモンジャムとカスタードクリームが入っておりまして、さっぱりした甘
みが特徴的！！ トッピングにはレモンスライスとココナッツロングがたっぷり
根強い人気のチョコバナナマフィン・・・
暑いからねぇーーー（笑）さっぱりとした柑橘系をーーー（笑）
グレープフルーツマフィンもオヌヌメでございます・・・（笑）
