イタリア食堂　FUKUMOTO

去年開催できなかった、THE GROW FES in the PARK

をリベンジ開催！！

2024年5月5日にgrowの13周年日に開催します！

たくさんの飲食店さんやハンドメイドのお店も出店！

お店は10:00~スタート

ダンスは13:00~スタート

観覧無料なので、是非遊びに来てください！

彦根市の彦根荒神山公演の野外ステージで行います！

https://grow-dancestudio.com/

今年の８月にソムリエ試験を受けるべく勉強スタートであります。

わたくしが料理人になったきっかけは・・・

料理天国っていう番組を見ていて、料理人のかっこ良さに

憧れたのが最初の動機だったように思います。

至ってシンプルな動機、そんな幼少期にソムリエって

言葉も知りませんでしたが、今となっては有名な資格！！

サービスマンとして働き、さらにワインアドバイザーとして知識

や経験を重ねていくソムリエという仕事は奥が深く

そして、カッコ良いと思います・・・。

まだまだ未熟な料理人でございますが、５０歳手前

ソムリエになれたら・・・カッコ良いかな！！

そんな甘くはございませんが、頑張ってみようと思います。

先日ワトソン君の誕生日お祝いいたしまして

今日はコナンちゃんの誕生日！！

１４歳になりましたぞよ・・・（笑）

この前こんなの見たな・・・！！

とワトソン君が言ってます・・・（笑）

１４歳になりました・・・（笑）

楽しみにしていたイベントでしたが

悪天候で中止になってしまいましたので

自店でイベント開催！！

名付けて「フクモトカーニバル」・・・（笑）

入口には菓子工房のお菓子たちが

たくさん並んでおりますぞよ・・・（笑）

通常営業ではなくイベントメニュー

人気の炭焼きソーセージ

ナポリタンスパゲッティ

ダイラーカリーはバターチキンカリーで

続々と仕上がってきましたぞよ・・・（笑）

急な告知にもかかわらず

お席は満席に・・・！！

ナポリタン人気で

慌ただしくなってきましたぞよ・・・（笑）

いくつかのポイントを改善したらしく

よりおいしくなったナポリタン！！

炭焼きソーセージ登場！！

バターチキンカリーもバージョンアップ！！

オイシイデスゾヨ・・・（笑）

めちゃめちゃ急な告知でございましたが

たくさんのお客様にご来店いただき

感謝！感激！！雨霰！！！

イベントも続々待ち構えておりますので

また次回もよろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

いよいよ彦根にも本格的な薪窯ピッツァが

店主藤田さん自ら耐熱レンガを割り

薪窯職人さんが組み上げていきます

職人現る・・・（笑）

少しづつ詳細アップしていきますので

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

サラダにパスタにメインディッシュに

よくばりランチボックスのご注文・・・（笑）

ランチ営業前の盛り込みは

少し戦場になっております。

やっとサラダが盛り込み終了！！

次はパスタの上に

和牛ビスビステッカ

ベジタリアンの方には

特別にアスパラガストマトソースに

メインは、里芋のじゃがいも包み焼き

終盤はスタッフみんなで

盛り込み盛り込み・・・（笑）

なんとかお渡し時間までに

盛り込み完了です

さぁ～て、ランチスタートですぞよ・・・（笑）

やんちゃなワトソン君も

９歳になりました。

おいしいものには飛びつきます・・・（笑）

お祝いの儀式が終わるまで

待てしてます・・・（笑）

来る４月２１日（日）

長浜豊公園にて

Thanks Carnival Vol８

いよいよ近づいてまいりました

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯからは

炭焼きソーセージ・スパイスカレー・ビールとワインを

菓子工房フクモトからは

マフィンと焼き菓子をたくさんご用意いたします！！

と変わりないアナウンスでございます・・・（笑）

みなさまのご来店をお待ちしております。

是非是非zeshizeshi・・・

おたちよりくださいませませ・・・（笑）

本日も京都でワインの勉強会しております・・・（笑）

飲んでるだけですが・・・（笑）

今回はフランスとナパのシャルドネ飲み比べ

フランスはスッキリとした味わいでやや柑橘の香り

ナパはエキゾチックな甘い香りとバターの風味を

感じました。

赤はフランスとカリフォルニアのピノノワール

飲み比べでございます。

フランスはやはりすっきりした印象でフレッシュな味わい

カリフォルニアはベリー系の香りの上に、香ばしいバターっぽい

ニュアンスが少し感じられたように思います。

まだまだ旧世界と新世界知らないことがたくさんございますので

しっかりお勉強したいと思います

ぞよ・・・（笑）