イタリア食堂　FUKUMOTO

FUKUMOTO家の愛犬をさせていただいております、FUKUMOTOコナンでございます(笑)

最近ソファーの端っこが大好きなのですが・・・今日はご主人様のお足がありまして、なか

なか大好きな角がゲットできませんです。しかしながらこの狭さ感・・・幸福かも・・・(笑)

久々ランチにイル・コッピアさんへ・・・まずは冬瓜のスープ　バジル風味　だんだん寒くなっ

てきましたので、温かいスープは染み渡ります・・・(笑)

前菜の盛り合わせ　トマト＆柿のカプレーゼ、バーニャカウダ、フリタータ、かぼちゃのマリ

ネ、燻製玉子とジャガイモのサラダ、イタリアンサラミ、ブルスケッタ、マグロのカルパッチョ

豚肉のテリーヌ・・・と品数豊富で何から食べるか悩むほど楽しい前菜でございます(笑)

海老のトマトソース　シンプルに見えますが、しっかり海老の香るトマトソースに大粒海老が

ゴロゴロの食べ応え満点パスタ、三つ葉の香りも相性GOOD・・・(笑)

 ペペロンチーノはシンプルに肉とお野菜の旨味が絡み合いボーノ！！

クリームソースはさつまいもと３種類のチーズを使ったクリームソース、スモークチーズが

入ったりしておりまして・・・ THE 秋のクリームソースって感じでございまする・・・(笑) 

 お魚料理は鯛のピカタ　あさりのジュのソース

 お肉料理は　牛ほほ肉の赤ワイン煮込みでございました・・・

 デザートも盛り合わせで・・・ティラミスに、りんごの赤ワイン煮込み、セミフレッドに、チーズ

タルト、焼き菓子幸福なデザートでございます・・・(笑)

本日はフィットウィルさんのイベントに参加してまいりました・・・

菓子工房フクモトからは、パンナコッタにコーヒーゼリー数種類のタルトにたっぷりマフィン

焼き焼き・・・さらにクッキーやパイなどなどベイク祭りでございます・・・(笑)

今回のイベントリーダー　ゆうじさんも朝早くから準備頑張ってくれております・・・

アルバイトリーダーの轟 todoroki くんも頑張って準備しております・・・(笑)

オープンと同時に沢山のお客様に御来場いただきまして・・・ベイクはあっという間にあとわ

ずか・・・

パスタもお昼を迎えると共に順調に・・・

実はイベント初シェフのゆうじさん・・・(笑) 最初から最後までイベントリーダーとして頑張っ

てくれました・・・(笑) かなりの緊張でパニックだったらしのですが・・・(笑)

なんとか無事にイベントも終了いたしまして・・・(笑)  この２人が最後までイベントを盛り上

げてくれまして・・・(笑) 今月もう一つイベント待ち構えておりますので・・・ 頑張ってください

ませ シェフゆうじさん・・・(笑)

お客様からのお声が段々と増えてまいりまして・・・嬉しくてラザニア復活でございます(笑)

自家製のラザニア生地はほうれん草を練り込んでおりまして・・・トマトソース、ミートソース

ホワイトソースを重ねて重ねて・・・

パルメザンチーズとモッツァレラチーズをたっぷり乗せてオーブンへ・・・

グツグツ、熱々のラザニアの完成です(笑) 火傷しないようにボナペティート・・・(笑)

きたさかさんから届きました大切な初いちごを使って苺のタルト、プチでございますが(笑)

数量限定で販売しております・・・(笑) いよいよ食堂のデザートも苺になる日も近いようで

ございます(笑)　ご期待下さいませ・・・(笑)

ホワイトチョコレートとキャラメルソースがトロトロ・・・

焼き立てでトロントロンのチョコレートが・・・

かなり美味しそうでございますが・・・本日わたくしのおすすめは・・・

同じくチョコレートがかかっておりますが「ラムレーズン チョコレートマフィン」でございます。

大人限定のたっぷりラム酒風味のマフィンでございますので・・・(笑)

大人のほろ苦クッキーオレオがバッキバキたっぷりのっけ盛りで・・・(笑)

大人のマフィンが人気急上昇中でございます・・・(笑)

べイクといえば・・・菓子工房フクモトのタルトは外せませんです・・・(笑)

一番末っ子のワトソンくんでございますが・・・やんちゃで、やんちゃ過ぎて・・・(笑) いつも

２ 対 １で綱引きしておりますが・・・いつも圧勝でございます(笑)

やんちゃですが・・・何か・・・(笑)

お行儀が悪いわけではございませんが・・・(笑)

今日は白いんげん豆のピューレを試作中でございます・・・(笑)

お肉料理への付け合せで使おうと思っておりますが・・・相性の良いバジルペーストを少々

中央にピュレが乗りまして・・・

今回は鴨胸肉のローストで試食でございます・・・

そしてもちろん試食中・・・(笑)

本日もショーケースは素敵なラインナップになっております・・・(笑) ミニバナナパイにミック

スフルーツのタルト・・・人気の焼きタルトがございまして・・・(笑)

パンナコッタ・・・いちごのソースにフランボワーズの酸味のアクセントがトッピングでウマし

コーヒーゼリーに名物 ジャスミンティーのクレームブリュレも・・・(笑)