イタリア食堂　FUKUMOTO

暖かい春の日になりますと、すくすくといろんな植物が成長してまいりまして・・・

雑草と格闘中でございます・・・(笑)

長女 楓 ｋａｅｄｅさんにもお手伝いいただきまして・・・

春の風物詩たんぽぽも根強く繁殖いたしますので、今のうちに抜いておこうと思います(笑)

今週はメバルに舌平目でございます！！なんともカラフルなボーダーの服を着ておりまし

て、少しオヤジ柄でございますが・・・(笑)　白身の美味しいお魚でございますのでじっくり

調理してやりたいと思います・・・(笑)

な・な・な・な・なんと・・・！！営業日が間違っておりまして・・・！！金・土・日曜日営業って

記載されておりますが・・・間違っておりますので、この場を借りまして訂正でございます。

こちらが正式でございます。 木・金・土曜日の週末に向けて３日間営業しております・・・

よろしくお願いいたします・・・。

姫筍 菜花 生トマトのペペロンチーノ

ベーコンとアスパラガスのトマトソース

スモークチキンといろいろ茸のカルボナーラ

海老とズッキーニのチーズリゾット

４年近くFUKUMOTOで働いてくれました はやしくん いよいよ卒業の日がやってきました。

たくさんの仲間たちが集まってくれまして、寂しさを吹き飛ばす大パーティーでございます。

サンバーガーさんのビッグバーガーや福からさんの唐揚げなど・・・美味しい食卓を囲みな

がら・・・(笑)

いつまで経っても成長しない はやしくんではございましたが・・・やはり存在感は大きくさみ

しさがこみ上げてきますが、彼のこれからの活躍を期待しまして、仲間たちみんなで笑って

送り出そうと思います。・・・(笑)　はやしくん今までありがとう！！

忙しいスケジュールを縫ってメインデザイナー正木氏に撮影をお願いいたしました。 目的

は新ホームページでございます。３店舗に増えまして、勝手に忙しさにかまけておりまして

ホームページが無法地帯に・・・ (笑) お客様にちゃんとした情報を・・・って言いましても結

局ブログ書くことしかできないわたくしではございますが・・・(笑)

いよいよ桜が色付き始めました・・・

ここまで来ると開花も秒読み状態でございまして・・・今週末は花開くと思います・・・(笑)

今週は「若狭ぐじ」でございます。正直結構なお値段ではございますが・・・ 鮮度抜群の甘

鯛でございまして・・・これは味わっていただきたい逸品でございます・・・(笑)

もちろんウロコまで美味しいので、カリカリに焼き上げて提供いたします・・・(笑)

カリカリのウロコとしっとりとした身のコントラストが絶妙で・・・もちろんウロコの香ばしい味

わいに負けない、しっとりした身のしっかりした旨味が最高でございます(笑)