久々にイタリア食堂のロゴを見ました。
しばらくお休みいただきましたので・・・
新天地で再スタート・・・
よろしくお願いいたします・・・。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 本日のグラスワインは・・・！！
左から
ダヴィデ スピラッレ ビアンコ
ＴＨＥ 白ワインって感じのスッキリ白！！
ウルゴ ビアンコ
薄旨なシチリアのヤバいやつです・・・（笑）
コクリコ
アルネイスのオレンジってだけで・・・（笑）
リフレッソローズィー
赤ワインと思うほどのロゼ・・・
メルロー&カベルネの薄旨！！
明日もうまうま並びますぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＯＰＥＮ看板が来た・・・！！
何の表示もなかった入り口に・・・
ＯＰＥＮの文字が・・・
お気に入りの看板到着で、
またひとつ お店らしくなりました・・・
かな・・・？？
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 新作 じゃがいものニョッキ・・・！！
ワインを飲むにはショートパスタやニョッキが良き！！
ってことで・・・（笑）
今回はニョッキ！！ 自家製燻製ベーコンをじっくり
バターソテーいたしました、シンプルバターソースに
チーズをたっぷり、黒胡椒を少々・・・
シンプルが一番！！
是非是非zeshizeshi・・・オヌヌメでございます
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 旬を感じる一皿が出来上がりました・・・！！
新作デザート！！
黒いちじくのパルフェ
おいしいおいしい上田さんの黒いちじくを
もちろんフレッシュでたっぷり・・・
そして自家製コンフィチュールで
バニラジェラートと・・・
今だけの旬感デザートでし
お料理でお腹いっぱいでも
ペロリでございます
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 本日のグラスワインは・・・！！
お料理に合わせてイタリアの自然派なワインを
数種類ご用意しております・・・（笑）
本日はこの３種類がスタートしています
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ じゃがいものニョッキ仕込み中・・・！！
ＯＰＥＮから１週間が経ちまして
厨房にもだいぶ慣れてきました・・・（笑）
ゆったりしたランチタイム・・・
仕込みしよう・・・ってことで
楓さんに助手していただき
ニョッキを仕込むことに
上手に出来上がりましたので
明日からニョッキ行きます
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 人気のおすすめプレート・・・！！
地元のお野菜、季節のお野菜を
たっぷり使って・・・
お酒に合わせた前菜を少々・・・
お野菜多めのおすすめプレートでございます。
ビールやワインと一緒に・・・
パスタの前の前菜として・・・
おすすめでございますぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ビールとワインと焼き菓子とお料理・・・！！
新・イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは
ビールとワインと焼き菓子とお料理という
新コンセプトでスタートしました・・・（笑）
菓子工房フクモトさんの
おいしい焼き菓子も少し
販売させていただいてます。
本日のラインナップは・・・
紅茶のポッシュ
フロランタンに
コロコロクッキー
ココナッツクッキー
紅茶のクッキー
新作！！
琥珀糖もございます
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 本日のオヌヌメは・・・！！
肉厚の美味しそうな鯖を市場で見つけてしまい・・・
早速塩を当てて、ビネガーで絞めて
皮面炙ってみました・・・
久々にうまうまでございます・・・（笑）
