多賀の復活野菜 桃原ごぼう 粘土質の地層にニョキニョキと伸びる白肌のごぼうは、なん
とも香り豊かなごぼうでございます。 昔はこの白いごぼうが重宝され京都の料亭に卸され
ていたそうです・・・一度は途切れていたごぼう作りが復活！！地元野菜を使っていてこん
なに嬉しいことはございません。 その地にあった本当の地野菜をもっともっと地元の方へ
本当の美味しさは そこにあるのかもしれませんね・・・(笑)
http://blog.livedoor.jp/taga_kangaerukai/archives/50448408.html
２年間のご愛顧ありがとうございます・・・！！
誠に勝手ながら cafe fukumotoを閉店することとなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、今後とも
ＦＵＫＵＭＯＴＯをご愛顧いただきますよう
よろしくお願いいたします。
ずっとずっとお休みが多く、不安定な日々が続いておりまして・・・
しばらくお休みの日々が続いておりましたが・・・
残念ながらお店を閉める事となってしまいました・・・。
人気上昇中のCafeだっただけに同じ形での継続が困難でありまして・・・
いろんな形を考えてみましたが・・・苦渋の決断でございます・・・
最後の最後まで考え抜いた結果 何の告知もないままの閉店
本当にお客様、関係者の方々へはご迷惑ばかりでございます。
相変わらずバタバタのFUKUMOTOでございますが
これからも頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします。
お客様からのサプライズメニューの要望に・・・今回はフォワグラ・・・でございます(笑)
食堂では滅多にお目にかかれない食材でございますが(笑)
超厚切りフォワグラをソテーいたしまして、ポルチーニソースで・・・超豪華メニューの完成
お客様にも好評でございまして・・・(笑) サプライズ成功で・・・ホッと胸を・・・でございます。
１２月といえば・・・ファサードもクリスマスって感じの雰囲気で・・・
店内も少しレイアウト変更いたしまして・・・
ベイクもたくさんご用意しております
もちろんマフィンもたっぷり焼き焼きいたしまして・・・
久々に大好きな「Wクリームチーズマフィン」が登場しております・・・(笑)
季節の人気タルト・・・今の季節は 洋梨が大人気でございます(笑) オープン当初から人気
のあるタルトでございますが、洋梨の美味しさに木いちごの酸味と風味が抜群の・・・(笑)
今月は久々のイカ墨タリオリーニ・・・真っ黒な自家製麺でございます(笑)
海老と帆立小柱と生トマトのオイルソースで・・・(笑)
鶏もも肉と生姜と生トマトのペペロンチーノ
小ヤリイカといろいろ茸のトマトソース
ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
海老と豆苗のチーズリゾット
可愛らしいパッケージのわらび餅でございます・・・
箸でつかむのも難しいほど、柔らか・・・というか とろとろでございます(笑) 柔らかな食感と
柔らかな甘さが全体的に上品な味わいで美味し・・・(笑)
いつもお世話になっております Ｋ農園さんに行ってまいりました・・・
寒さ厳しい季節でございますが、ハウスの中は太陽の光をたっぷり受けて温かく・・・
たっぷり 美味しそうなお野菜たちが ニョキニョキでございます・・・来月からはほうれん草
が美味しそうでございますので・・・メニューに組み込みたちと思います(笑)
その他のお野菜もいろいろ見せていただきまして・・・そしていろんなお話を・・・(笑)
これからの農業のお話や作ってみたいお野菜のお話・・・などなど
食堂スタッフも芽吹く野菜を見ながら、何か考えが芽吹いているようでございます・・・(笑)
