脂の乗ったカサゴっていうイメージでしょうか・・・九州方面では

アラカブとも呼ばれているそうですが・・・久々に珍しいお魚が入

荷でございますので、シンプルにソテーしてお魚の旨味を味わって

いただこうと思います・・・（笑）

今日も降ってしまいました・・・

積もることは無さそうですが・・・しかし寒い！！

温かくなってまいりまして、相変わらず苺も美味しく、相変わらず

苺てんこ盛りで・・・（笑）相変わらず人気の苺のタルトでござい

ます・・・（笑）

怒涛のバレンタインでございましたが・・・（笑）本日もたっぷり

マフィン焼き焼きしております・・・（笑）今週末にバレンタイン

する方もチラホラでございまして、今週はバレンタインウィークに

なりそうでございますので・・・チョコ系多めに焼き焼きしてお待

ちしております・・・（笑）

今年も おひなまつりマフィン 登場いたしますぞよ・・・！！

バレンタイン特別限定マフィンのトリュフがかなり人気でございま

したので・・・あやかって あやかって・・・（笑）ホワイトトリュ

フでございます・・・ イタリアンですからねーー黒トリュフのお後

は白トリュフってことですよ・・・（笑）菓子工房はかなりアメリカ

ンスタイルでございましたが・・・（笑）

こんなに甘ーーーい日は、一年に一度でございます・・・（笑）

そして、一粒 一粒 手仕事をじっくり感じられる日でも・・・

かなりの手仕事・・・

食堂のペットに餌を与えないでください・・・（笑）

美味しいチョコレートに・・・たくさんの想いを・・・

甘いものいっぱいもらってるでしょうから・・・って素敵なバレン

タインとなりました・・・皆様本当にありがとうございます（笑）

鯖の瞬間スモーク カポナータ バルサミコをワンスプーンで・・・

香ばしく焼き上げた豚タンのコラーゲンゼリー寄せ

オマール海老お手々のガーリックソテーとブロッコリーのグリル

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ ズワイガニ とびっこ ライム

カジキマグロのグリル　きのこのソテー レモン

赤海老のクリームソース　タリアテッレ オマール海老のグリル添え

仔羊肩ロースのオーヴン焼き　近江牛ほほ肉のブレゼ　野菜の煮込み

パンナコッタ オレンジゼリー　ジャスミンティーのクレームブリュレ

本日の焼きタルト

バレンタインの御予約とともに、たくさんの苺のタルトも御予約い

ただきました・・・（笑）最近のバレンタインは必ずしもチョコレ

ートって訳ではないようでございます・・・（笑）

自分の気持ちが伝えられれば・・・それはチョコレートじゃなくて

も大丈夫な時代になってきたようでございます・・・。　本命から

友チョコ！そして自分用！義理ＮＧなどなど・・・多種多様な時代

でございますぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりマフィン焼き焼きしております・・・（笑）

おすすめマフィンもたっぷり・・・

もちろんバレンタイン当日もストロベリートリュフショコラマフィン

しっかり焼き焼きしておりますので・・・

予約分もしっかり焼き込み終わりまして・・・店頭にも・・・（笑）

チョコじゃないバレンタインも・・・（笑）

今宵は女子なイベント・・・そうバレンタインでございます（笑）

スタッフ毛留（もうる）さんもお手伝い・・・

アイシングクッキーに懐かしいアラザン散りばめーーの

実は一番女子力高めな UG 山上 でございます・・・（笑）