まずはフォカッチャの仕込み・・・！！
美味しいフォカッチャが焼き上がりましたぞよ・・・（笑）
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳのオープンは１１時３０分でございます。
オープンと同時にお席は満席に・・・！！
調理は海人シェフ１人でございますので、なかなかバタバタ・・・！！
少し提供に時間がかかってしまいましたが、毎日精進していきたいと思います。
仕上がっていく ピアットウニコ（１皿盛り料理）サラダとパスタや
サラダとお肉料理が続々と・・・（笑）
本日のパスタは、トマトソースが人気のようですぞよ・・・（笑）
そしてハンバーグも！！
スタッフ一同バタバタ・・・至らない点もございまして、提供時間オーバーや
出し忘れ、聞き忘れなどなど、オペレーションの単純なミスが出てしまいお客
様にご迷惑をお掛けしてしまいました。
いろいろミスもございましたが、しっかり美味しいお皿の提供を心掛け
同じミスが起こらないように、改善策を建てながらランチも続きます・・・
やはり初日！！ なかなか納得行く・・・とは、言い難いものの・・・
素敵な感想も多々頂けましたので、これを糧に明日２日目を頑張りたいと
思います・・・。
