東京弾丸ツアー締め括りディナーは・・・我が師匠 シェフ小林 のお店！！
ル・ヴェルデュリエ （LeVerdurier）さんでございます・・・（笑）
そして本日２回目の東京乾杯！！ 大きな声では言えませんが・・・
お大御所笑い女芸人様も来店されておりまして・・・（笑）素敵な出会い・・・！！
ちなみにイニシャルは Ａ・Ｉ 様でございます。
アミューズは・・・甘くないチーズケーキ
前菜一皿目 聖護院かぶらのムース ズワイガニ＆ウニ 海老のコンソメジュレ
二皿目は、アボカドのタルタル わさび風味 本マグロのタルタル キャビア
３皿目は、里芋とトリュフ、フォワグラと奈良漬のテリーヌ フルーツトマト
そして自家製焼豚添え・・・でございます。
スープは、マッシュルームのポタージュ 手長海老のソテー トリュフ
斬新な盛り付け・・・手長海老のハサミで、自分の身を刺すとは・・・（笑）
ザックリ頬張ってやりました・・・（笑）
お魚料理は、甘鯛のソテー トリュフの焼きリゾット
メインディッシュ１は、オリビアポークのグリル
オリーブの絞りカスを食べさせた豚だそうで・・・脂の甘味、肉の柔らかさなど
ピカイチな豚を、しっとり焼き上げてあって美味 bimi bimi・・・（笑）
そしてメインディッシュ２は、馬肉のロースト しっとり柔らかな焼き上げで・・・
赤み肉の旨味がＧＯＯＤ！！ 付け合せのドフィノワも軽やかで旨し！！
デザートは、じっくり焼き込まれたタルトタタンに、洋梨のムースケーキ、クラシックショコラ
ほうじ茶のブリュレ 白いちご＆あまおう でございました・・・。
久々に師匠と語らい、そしてツーショット！！
彼の背中を追いかけて、わたくしも頑張らねば・・・と、つくづく思うディナーでございました・・・（笑）
東京へお越しの際は・・・我が師匠のお店へ 是非是非zeshizeshi・・・
気になる方は・・・
https://www.ozmall.co.jp/restaurant/0449/photo/
