春野菜の代表選手アスパラガス！！以外に驚かれるのがサラダです。さっと霜降りしたア
スパラガスをスライスいたしまして、生のままサラダとしていただきます。アスパラ本来の甘
みと野生的な香が美味しい！！今回はおまかせコースの１品で自家製テリーヌと共に提供
いたしました。春から夏への季節の変わり目でお野菜もどんどん美味しくなり、種類も増えて
楽しくなってまいりました。次は何を調理しようかワクワクであります。
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