僕の好きな食材のひとつにスナックエンドウです。スナップエンドウとも表示されてることが
ありますが、どちらが正式名称なのかも知りませんが・・・（笑）
今はランチのサラダで提供しています。先月はブロッコリーでしたが、季節と共に食材も変
化して料理が楽しいのであります。豆の季節が終わればもうすぐ夏！！まだエアコンがな
いイタリア食堂FUKUMOTO・・・（笑）ゴールデンウィーク開けには設置工事に取り掛かりま
す。やっと夏支度って・・・かなり後手後手でありますが・・・（笑）
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