ミスター シフォン ケーキ｜彦根でスイーツ・ケーキが人気のシフォンケーキ専門店

SECRET No.01

素材はシンプルに卵が大事

小麦粉、砂糖、油、それから地元の養鶏場さんから仕入れる新鮮卵をたっぷりと。無添加にこだわり余計なものは一切使用せず、素材の個性をしっかりと見つめてやさしい甘みを引き出します。
※無添加とは保存料、化学調味料不使用を意味します。

SECRET No.02

ふわふわはメレンゲが大事

ふわふわしっとり食感は、軽さと恋しくなるやさしい口当たりが特徴です。角が立つまでしっかりと泡立てたメレンゲを、他の素材とサックリと合わせて焼き上げます。

SECRET No.03

丁寧に、じっくりと

焼き上がりとともに、店内がふわっと甘い香りに包まれ、ふわふわしっとり食感のシフォンケーキが完成します。焼きたてはとっても崩れやすいので、丁寧にそっと型から外していきます。