イタリア食堂　FUKUMOTO

クリスマスケーキが落ち着きましたら、年末に向かって、ギフトボックスの御注文が、かなり

入っております・・・ またまたcafe店長 澤ポンシュ貴行氏が手伝ってくれました。

そして我が子にも急遽お手伝いして頂きまして・・・(笑)いつもながらバタバタ ドタドタでござ

いますが、今年最後のギフト商戦頑張って行きたいと思います・・・(笑)

ずっと ずっと探しておりましたが、なかなかお気に入りのものに出会えませんで・・・今日ま

でお客様には不備をお掛けしておりましたが、やっとお店の入り口に傘立てが御用意出来

ました。 いつもいつもお世話になっております カーロアンジェロさんで素敵な出会いでござ

いまして・・・普段は思いませんが、次の雨の日の営業が少し楽しみでございます・・・(笑)

今までイタリア食堂FUKUMOTO で使っておりましたテーブルを cafe fukumoto　へクリス

マスも終わりまして少し落ち着きましたので ・・・って、これが結構大掛かりな入れ替えにな

ってしまいましたが・・・(笑)　

無垢の天板で少し店内も雰囲気が明るくなったように思います・・・(笑)

クリスマスが終わりましたら、一挙にお正月ムードの卓上花でございます。

百人一首がアクセントになった素敵な卓上花でございまして・・・

私の大好きピンポンマムも・・・今年もあとわずかではございますが、頑張って突っ走りたい

と思います。いつも意気込みだけは完璧で、ドタドタバタバタの一年でございますが・・・(笑)

終わりよければすべて良しって言葉もございますので、有終の美ってやつ目指しまして(笑)　　　　

クリスマス限定マフィンがあっという間の完売・・・！！限定数ではございましたが、このクリ

スマス真っ只中に増産決定をいただきました。恐るべし愛さんパワー・・・！ 実はクリスマス

お休みだったカフェ店長の澤ポンシュ貴行氏にお休み返上をしていただきまして・・・(笑)

ラッピングをしていただきました・・・。 普段はやらない工程に、真剣な眼差しで黙々と頑張

っております・・・。 お休み返上だからでしょうか・・・真剣な顔過ぎて面白くありませんが(笑)

後で聞きましたら、やっぱり不慣れで緊張していたようでございます・・・(笑)

お疲れ様でした・・・そしてありがとうございます(笑)

数量限定って少しだけって事かと思っておりましたが・・・私が甘かったようでございまして

愛さんのパワーには敵いません(笑)　カフェスタッフにも少しお手伝いしていただきまして

なんとかクリスマス限定マフィン準備が整いました・・・〇〇っちです(笑)

少しフライングゲットもございましたが、いよいよクリスマスケーキの販売がやってまいりま

した。この期間は通常の営業はお休みさせていただきまして・・・。 しかしながらクリスマス

限定マフィンなるものは販売されるようでありまして・・・ 菓子工房初のクリスマスなんだか

ドキドキでございます・・・(笑)

シンプルながら一番イタリアを感じるお料理でございます・・・。湯剥きしたトマトにバジルと

バターを入れまして、少量の塩を入れまして、コトコト２時間強でございます。 トマトの酸味

と甘みバジルの香りをまろやかにバターの風味と味が繋ぎます・・・。来年はFUKUMOTO

の名物パスタとしてデビューの予感・・・！！

クリスマス期間中はランチが終わりましたらディナーの仕込みに突入いたします・・・ メイン

ディッシュのトルネードステーキを中尾彬でございまして・・・巻き巻きでございます(笑)