イタリア食堂　FUKUMOTO

人気上昇中のパウンドケーキ・・・。いろんな種類が登場しておりますが、今回は季節限定

りんごのパウンドケーキでございます。オーブンでじっくり焼き上げたりんごには、アールグ

レイの紅茶を合わせましてアップルティーをイメージしておりまする・・・(笑)

またまた可愛い小さなパウンドケーキ型を入手いたしまして・・・ 新たなサイズ展開で焼き

上げ中でございます(笑)

いよいよ咲き始めました・・・というより一気に咲き誇っております。

もうすぐかな・・・って思っておりました昨日　暖かいなと思って外に出てみますと・・・！！

まだまだ蕾も多いのですが、６から７部咲きってところでしょうか・・・いよいよ今週末がお花

見ピークになりそうでございます(笑)

自家製手打ち たまご麺 タリアテッレ   海老と姫筍・菜花 生トマトのペペロンチーノ

今月のFUKUMOTOランチは、春の味覚をたっぷり使って仕上げました・・・ 地元の筍に菜

花とチェリートマトで春のぺペロンチーノでございます。  優しい春の味わいにする為に少し

バター風味で柔らかな印象に仕上がっております。これはもしや・・・ 隠し味だったりするの

ですが・・・(笑)

ホタルイカと春野菜のペペロンチーノ 　旬のホタルイカをたっぷり春野菜と共に・・・　
　
　

飯蛸といろいろ茸のトマトソース　柔らかな飯蛸にたっぷりキノコのトマト煮込み・・・

帆立小柱と春キャベツのカルボナーラ　帆立と春キャベツの甘みにしっかり黒胡椒・・・

 ベーコンとアスパラガスのチーズリゾット 　地元の立派なアスパラガスが美味・・・

今月も地元のお野菜をたっぷり使って美味しいラインナップになったと思います・・・(笑)

温かくなり、桜が咲き始めましたが・・・週間天気予報はずっと雨予報でございまして

この調子で行きますと、満開のときには雨になりそうでございまして・・・ 今週末が見頃にな

りそうでございますが、天気だけが本当に心配でございます。晴れ男集まれ・・・！！

今週の卓上花は、白い花たちに樹木のバーゼリアがなんとも良い雰囲気を醸し出しており

ます。  真っ白に小花を咲かすバーゼリアも好きですが、大きく育った緑色の球体も表情が

あって素敵でございます。 作られたように思うほど可愛らしい球体でございます・・・(笑)

 ご来店いただいたお客様より、長浜でイベント開催の情報をゲットいたしまして・・・まだまだ地元の

事知らないことばかりでございますが・・・(笑)　お話を伺ってちょいと興味深々で・・・(笑)

詳しくは・・・ 

http://otonarinoniwa.wix.com/niwa

誕生日でも何でもありませんが・・・毎年恒例の大きな大きなプレゼントでございます。

第１ゲーム取り合いを制しましたのは、やっぱりやんちゃ丸のジンくんでございます(笑)

大きな骨をしっかりゲットいたしまして・・・｢ニーブラ・・・！！｣神々の詩流るる・・・(笑)

毎年人気の「金柑マフィン」が今年も登場でございます。  金柑独特の香りと柔らかな苦味

が春の訪れを知らせてくれます。　地元の金柑はまだまだ出始めで小ぶりでございますが

これからたっぷり出てくると思いますので、たっぷりシロップ煮にいたしまして楽しんでいた

だこうと思います。

お城の周りの桜もいよいよ色付いてまいりまして・・・。

今週末には咲き始めそうな・・・

かなり蕾も膨らんで、いつ咲き始めてもおかしくない状態でございます・・・。