イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 今年もいよいよ夏が来まして・・・!!

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何やら壁に貼ってありますのは・・・今年のTシャツのデザイン画でございます。今年はFマ

ークいっぱいのデザインで行こうと思っております!!昨年のTシャツは好評いただきまして

お客様からのご要望で販売もさせていただきました・・・今年も出来上がりが楽しみでござい

ます・・・ もしもしご希望ございましたらお声かけくださいませ・・・(笑)

菓子工房フクモト 今回のオーダーはチョコレート好きのチョコレートケーキ・・・!!

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今回のオーダーメイドケーキは・・・チョコレート好きのためのチョコレートケーキ!!凄腕

パティシエールもドキドキのオーダーに、普段はあまり登場しないテリーヌタイプのチョコレ

ートケーキを仕上げてまいりました・・・(笑)   濃厚で口の中で溶けるようになめらかなので

すが、ねっとりといつまでも漂うような幸福感のあるチョコレートケーキでございまして・・・

幾層か重ねたチョコレートの質感がそうさせるらしいのですが・・・今回はローストした木の

実が散りばめられており、それもまた大人な感覚でございまして(笑)  しっかり試食いたし

ました結果  チョコレート好きのためのチョコレートケーキ美味でございました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ある日のシェフおまかせコース・・・!!

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前菜1皿目は冷製パスタ・・・白桃と海老のカッペリーニ バジルの香り

前菜2皿目は・・・焼茄子と隠元豆 スモークチキンのマスタードサラダ

3皿目はパスタ?・・・自家製ソーセージと新玉ねぎのアマトリチャーナ ローズマリー風味

4皿目はパスタ?・・・帆立のペペロンチーノ スズキのグリル添え グレモラータソース

いよいよメインディッシュ・・・ドキドキの低温キュイ(火入れ)でございます(笑)

今回は仔羊の肩ロースを低温でローストいたしまして・・・緊張の一瞬!!

シンプルな赤ワインのソースで・・・

5皿目メインディッシュ・・・仔羊肩ロースのオーブン焼きとフォワグラのコンフィ

イタリア食堂FUKUMOTO 早速ソーセージ作り・・・!!

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先日のバルでいただきましたソーセージを早速作ってみたものの・・・なんだか不完全な代

物になってしまいまして!!研究を重ねていきたいと思います(笑) 一応形にはなりました

ので・・・スタッフのまかないで実食してみまして、味はまあまあ・・・まあまあ・・・(笑)必ずや

成功致しまして、いつかはメニューに・・・(笑) またまたいつの日のことか・・・(笑)

菓子工房フクモト マフィンにタルトにオーダーケーキに・・・!!

季節の移り変わりとともにタルトのフルーツは変化しておりまして・・・今の季節はミックスフ

ルーツのタルトでございます・・・(笑)    今年は苺のタルトがかなり好評いただきましたので

内心季節フルーツたっぷりに変わっての反応がヒヤヒヤでございましたが・・・

宝石箱をイメージしたフルーツタルト・・・ このキラキラした感じがFUKUMOTOの元祖フル

ーツタルトでございまして、全てはここから始まったのでございまして・・・(笑) しかしながら

いつも以上にフルーツ盛り盛りでございませんか・・・(笑)

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もちろん今ではマフィンや、プチタルトやキューブ、焼き菓子たちも色とりどりに店全体がい

つかは宝箱のようになる日まで・・・まだまだ夢の途中でございます(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 7月のパスタメニュー・・・!!

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鶏もも肉と焼なすのペペロンチーノ 今年も焼なすが美味しい季節になりました・・・(笑)

ヤリイカとズッキーニのトマトソース 旬の夏野菜ズッキーニがたっぷりで美味・・・!!

ベーコンとほうれん草のカルボナーラ 久々のシンプルカルボナーラは鉄板コンビ・・・!!

海老といろいろ茸のチーズリゾット プリプリの海老とたっぷりキノコの人気リゾット・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO 7月の休日のご案内・・・!!

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イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

 7月は日曜日の定休日と

 16日(木) 臨時休業させていただきます。

  

菓子工房フクモトは・・・

7月は毎週水曜日と日曜日の定休日と

 16日(木) 臨時休業させていただきます。

 

cafe fukumotoは・・・

7月は毎週水曜日の定休日と

 16日(木) 臨時休業させていただきます。

 

イタリア食堂FUKUMOTO 岐阜で見つけたおしゃれなお店・・・!!

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岐阜駅近辺をウロチョロウロチョロしておりましたら、なにやら可愛い佇まい・・・

気になって入ってみましたら、美味しそうなパン屋さんでございました・・・夕方も遅掛けでし

たので商品があとわずか・・・って笑顔で店主さんが迎えて下さいました(笑)

少しばかしお話しさせていただきまして、聞いておりますと「パンとワインのお店」だそうで

これは実にオモシロイ・・・(笑) 早速ズカズカと店内を見せて頂きまして・・・

奥にはチョイ飲みできるカウンターと小さなテーブルが数席・・・素敵でございます(笑)

こんなお店もやりたいなぁぁ・・・(笑) またまた真似真似思考中(笑)

本当に素敵でお洒落なパン屋さんでございました

https://www.facebook.com/pages/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%8E%E3%83%B3-Pain-Chinon/660688570743969

おうちに帰って早速実食 香ばしいくてサクサク香り豊かなクロワッサン 手前はアンチョビ

の入ったクロワッサンでこの塩加減が美味!!次は少し早めに伺いたいと思います(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 岐阜でフラっとバルに・・・!!

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どうしても岐阜で・・・っていう事案が一件ございまして(笑) 久々に岐阜をフラっと・・・

焼き鳥が食べたい・・・っていうリクエストでございましたが、検索結果でやって参りましたら

ローストチキンが売りのバルでございました(笑)

http://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21014442/

まずはビール(笑) 久々に常陸野ネストビール 実はダイダイエールは初めてでございまし

て、結構柑橘の香りがありまして、苦味とのバランスも絶妙!!やはり美味し・・・!!

お肉屋さんのオードブル的な前菜・・・

生ハムサラダ・・・

食堂でもそろそろ仕込んでいきたいと思っております、自家製ソーセージ・・・

久々にフラっとバルで一杯・・・楽しい時間を過ごさせていただきました・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・!!

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今週のカーロさんは、グラデーション鮮やかなオレンジのバラに、不思議な感覚のグリーン

どことなく異空間に感じますが、お互いを引き立てあって素敵な卓上花になっております。

上から見るとどことなくうっとり来る感じが伝わりますでしょうか・・・(笑) 

もっと写真勉強しまーーーす・・・(笑)

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