今年もバジル最盛期がやってまいりました・・・(笑) これからバジルソースを毎日仕込みま
して・・・一年分のバジルソースをストックしてまいります。 昨年は途中でショートいたしまし
たので、今年は増量で仕込んでいきたいと思います・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 本日のおすすめワイン・・・！！
ソムリエはやしくん卒業してしまいましたので・・・ 今はわたくし必死のパッチでワイン勉強
しております。勉強といいましても・・・毎日毎日慣れないワインをチビチビ・・・チビチビ・・・
飲んでるだけやないかぁあぁ・・・(笑) まあまあ・・・そんな感じでございます(笑)
これからのイタリア食堂 FUKUMOTOのワインは、イタリアワインを中心にナチュラルな自
然派を取り揃えて行こうと思っておりますので・・・ワイン飲み飲みしに来てくださいませ・・・
菓子工房フクモト 今週のおすすめは・・・マフィンに、タルトに・・・！！
今週もたっぷり焼き焼きの菓子工房 マフィンに・・・タルトに・・・新作に！！新作ーー！！
毎日焼きあげるマフィンはやっぱり美味しい！！ 甘ーーい甘ーーい、そして香ばしい香り
に毎日ノックアウトされているわたくし・・・(笑)
今年は６月に入りましても糖度が下がらず、美味しい美味しい北坂さんの苺たち・・・(笑)
新作！！ 苺のロールケーキでございます。自家製の美味しい苺ジャム （もちろん北坂さ
んの美味し苺を贅沢にたっぷり使って作ってます。）を純生クリームに混ぜ込みまして、フ
ワフワロール生地で巻き上げました・・・(笑) 苺の季節が終わりましても、今年はジャムい
っぱい仕込んでおりますので、しばらく苺のロールケーキお楽しみいただけると思います。
・・・お楽しみに(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ６月のパスタメニュー・・・！！
海老・バジル・生トマトのペペロンチーノ
イタリアンソーセージと揚げ茄子のトマトソース
鶏もも肉とズッキーニのカレー風味カルボナーラ
ベーコンとそら豆のチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO 北坂さんの初トマト・・・！！
北坂さんの初トマトでございます。甘さも有り、酸味とのバランスも良く、旨みたっぷりに仕
上がっております・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・！！
色とりどりの紫陽花を思わせるカラーリングのカーネーションが梅雨を間近に迎えた季節
に鮮やかに感じさせます・・・(笑)
Fiore meraviglioso ・・・ 素敵な花
イタリア食堂FUKUMOTO ナガシマスパーランドへ・・・！！
久々に家族で遊園地へ・・・というお話に、食堂スタッフも参加してくれまして・・・(笑)
天候は気になっておりましたが、快晴・・・気温も快適でございまして(笑)
そして日曜日・・・もちろん まちまち待ちぃぃぃぃぃでございます(笑)
もちろんホワイトサイクロンにも乗ってきましたよーーー(笑)
ジャイアントフリスビーなる乗り物・・・かなりビビっておりまして(笑)
一瞬で大空へ・・・巨人に振り回されると多分こんな感じなのでしょう・・・(笑)
いま話題の アクロバット 鳥になった気持ちで・・・(笑)
魔法のチケットがあっても６０分待ちだそうでありますが・・・
なんとか・・・(笑)
これも巨人に・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 新鮮なウニのクリームパスタ・・・！！
お客様からのリクエストで作らせていただきました「ウニのクリームパスタ」でございます。
北海道産のウニをたっぷり使ってウニの風味抜群のソースを仕上げて麺に絡め・・・(笑)
さらに今回は福井から美味しいウニが入荷できましたので、上にトッピングいたしまして
ゴージャスに仕上がっております・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今週の福井定期便・・・！！
最近ハマっております「トビウオ」鮮度抜群で透き通った身質にビツクリ・・・！！
シンプルに皮面はカリッと身はしっとりのソテーにいたしまして・・・(笑)
菓子工房フクモト おすすめは「いちごのプチタルト」＆マカロン＆・・・！！
店頭の黒板にもご紹介しておりますが・・・この時期でも苺が美味しく収穫できております
ので・・・美味しい美味しい「いちごのプチタルト」 おすすめでございます。
プチタルトシリーズは他にも・・・かなり人気が出てきております(笑)
きんかんに、ダークチェリーに、洋梨とラズベリーに・・・タルト人気(笑)
タルトといえば・・・「木いちごの焼きタルト」もオープン当初から人気でございます(笑)
で・・・久々に登場の「マカロン」でございます(笑)
