イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しいイタリアン発見!!

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うわさを聞きつけまして、早速行ってきました。 

まずはワインを注文いたしました。泡ものから、白ワイン、赤ワインとグラスで

いただけるのは嬉しい!!これに、美味しい生ハムを・・・。

またまたやってしまいましたが・・・ここから先のお料理写真がありません!!スミマセン

この後、パスタを2種類 カルボナーラとビーツのニョッキを頂きました。そしてメインディッシ

ュを2種類 牛肉の炭焼きと地鶏の炭焼きを頂きました。特に地鶏は美味しかったです。

久しぶりにレストラン料理をしたくなる、ウズウズした気持ちになりました。

で、デザートであります。濃厚なボネを頂きました。エスプレッソプリンですね。

何を食べてもしっかりしていて美味しかったであります。1月オープンの新店です。

FUKUMOTOオススメであります。

【 DA KOJI 】

滋賀県近江八幡市桜宮町206?14
 ?(0748)47?8282

     OPEN / Lunch11:30?14:00(lo)
             Dinner18:00?22:00(lo)

     CLOSED / 月曜日・隔週火曜日

(参考)
ランチ:1000円?2900円
ディナー:1人/3000円 くらい

参考ブログ貼り付けて起きます。。

http://sunnydays0.exblog.jp/14505394/ 

 

http://blog.key-men.net/?eid=994637   

イタリア菓子FUKUMOTO 新商品のご紹介!!

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待望のシリーズ最新作は、紅茶風味のプチガトーであります。焦がしバター風味のケーキ

生地をプチマドレーヌ型で焼き上げました。今までの紅茶風味のフィナンシェを改良いたしま

して、食べやすいプチシリーズに・・・。7個入りでもちろんシリーズ価格200円であります。

新商品宜しくお願いします。

イタリア食堂FUKUMOTO 人気急上昇 苺のタルト!!

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15センチのタルトも受けるようにいたしまして、早速ご注文いただきました。4人から6人前

でお召し上がりいただけます。18センチでは6人から8人前であります。大好きな方であれ

ば15センチはふたりで・・・いやいや、ひとりでも食べられそうであります(笑)ひとりじめした

くなる可愛いタルト!!これからも苺のある限りご注文承ります。宜しくお願いします。

イタリア食堂FUKUMOTO 全席禁煙なのにヘビースモーカー!!

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今日は地鶏のスモークを仕込み中!!かなりの香が店内に広がります。そして蓋を開けれ

ば、店内モクモクであります。かなりのヘビースモークに警報が鳴り響かないかドキドキ!!

・・・ってこれが美味しいんです。地鶏が桜チップのスモーク香で包まれてオードブルに良し

サラダに良し、これはパスタにしてもGOODであります。次回はパスタにしてみたいと思います。

深夜の雪遊び!!

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夜な夜な外に出まして、小さな小さなかまくらを作っているのは、やはりFUKUMOTO家の

姉妹であります。夜9時を回ってする遊びではありませんが、このうれしそうな顔が・・・。

子供たちは寒さって知らないのでしょうか。

続いて、雪のベットであります。本当に恐ろしい光景であります。なぜ笑顔なのか・・・。

しかしこの楽しそうな顔にいつも元気を頂きます。今日もありがとう。おやすみなさい。

イタリア食堂FUKUMOTO  大阪でのあの味を再現!!

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先日大阪で感動したあのメニューを試作してみました。豚ばら肉のビール煮込みであります

ディナーコースのメインディッシュで提供いたします。ランチでもブログのあのメニューってな

感じで言っていただければ、御用意したいと思います。ビール煮込みと言いましても完全に

アルコールは飛んでいますので、運転の方も気にせずご注文いただけます(笑)

もちろん名物牛ほほ肉赤ワイン煮込みも御用意いたします。あっ!!牛ほほ肉は近江牛を

使用するようになりました。また美味しさアップであります。寒い冬にはあったかい煮込み料

理を是非ご賞味くださいませ。。

イタリア食堂FUKUMOTO 豪雪の中!!

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降り続く雪に雪掻き部隊FUKUMOTOも、お手上げであります。雪を掻き30分でリセット。

一向に進まない作業に朝からどっと疲れました。しかしそんな疲れを吹っ飛ばすくらいお客

様に来店していただき、本日も満席頂きました。感謝であります。遠方からの来店もありま

して長浜や木之本からも来店いただきました。彦根より北はさらに雪が多いらしく大変!と

皆様からそんなお声を・・・。そんな日に選んでいただけたことを尚更 大感謝であります。

しかしディナータイムは・・・。豪雪の為お休みをさせていただきました。予約のお客さまも

雪の為お店にいけないとの事、残念ではありますが、この雪では仕方ありません。

嬉しいこともございまして、キャンセルと同時に次の予約をしていただける方がおられました。

イタリア食堂FUKUMOTOへ行きたいと思っていただけていると嬉しく思います。

そんなお客様方の期待により多く答えられるよう、明日からも頑張りたいと思います。

明日は雪大丈夫かなぁ・・・。

イタリア食堂FUKUMOTO 新メニュー♪♪フクモトランチ始めました♪♪

2月のメニューも完成いたしました。メニューの内容が決まったのが1月28日でありまして

バタバタでメニューブックの作成であります。今回は新メニュー「フクモトランチ」登場です。

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あっ!!やばい  ♪♪♪♪♪♪♪フクモトランチ始めましたぁ♪♪♪♪♪♪♪(笑)でした。。

季節野菜のサラダミスト

自家製パン

春のシェフおすすめパスタ

デザートの盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

という内容であります。

オープンしてからお客様にいろいろなご意見いただきまして、圧倒的に多かったのが

デザートの盛り合わせの要望であります。ちょっとずついろいろ食べたいのであります。

次に「トマトとモッツァレラチーズのバジル風味」の圧倒的な人気であります。

このスーパーお客さま要望ランチをメニューにしてみよう・・・ということで完成いたしました。

毎月こちらもメニュー更新したいと思います。宜しくお願いします。

イタリア食堂FUKUMOTO  あっ!!目印見つけた!!

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お店が駐車場の奥にあるため目立ちにくい・・・。よくお客様に指摘されます。ごもっとも!!

なにぶん控えめな性格で・・・(笑)ってな事で、お店の駐車場入り口に看板を置いてみました。

南に向かってはこんな感じに見えます。(写真上)北に向かってはこんな感じ(写真下)です。。

小さな看板で・・・。やっぱり僕の控えめな性格が・・・。もういいですね(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 大阪帰り道・・・寄り道・・・回り道その2!!

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晩ご飯は「バルバラマーケットプレイス」に行ってまいりました。市場の中でご飯を食べてる

まさにそんな感じのお店です。大阪では「バルバラ」さんに、関東では「アジオ」さんによく

行きますが大箱の店内にある賑やかさや迫力、食材の並ぶ美味しさ感の演出など、真似

したくても出来ない要素がたくさんあります。今回も元気をしっかりいただいてまいりました。

まずはビールとノンアルコールカクテルで乾杯であります。で料理が次々と・・・。

サラダ・パン・ピクルスがまいりまして、ピッツァであります。今回は「ビアンカ」であります。

トマトソースを使わず、チーズだけで焼き上げたピッツァでありまして、生地とチーズの旨味

がダイレクトな味わい!!美味しかったであります。

石釜で焼き上げたオーブン料理「豚ばら肉の黒ビール煮込み」これがめちゃめちゃうまい。

ビールの苦味と野菜の甘みが豚ばら肉の旨味と・・・。とりあえず瞬殺であります。

試作をしてイタリア食堂FUKUMOTOでもメニューに出して行きたいと思います。

そして〆にはやっぱり名物チーズリゾット!!このパフォーマンスはいつ見ても迫力ありんす

今回も美味しく美味しく頂きました。贅沢すぎる大阪帰り道・・・寄り道・・・回り道!!

次はどこに行こうか・・・。またまたどっかに行きましたら、報告いたします。。ほなねぇ!!

http://www.barbara-mp.com/

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