久々に焼き肉ってことで、普段やらない食べログ検索をやってみました。
近江八幡の｢吉林｣さんが評価が良く、早速行ってみることに・・・！！
お待ち必須とのことで行ってみましたら、運良くお席が空きましてスムーズに入店！！
早速早速注文いたしまして、じゃんじゃん焼き始めました。ロースやバラ、赤身、レバーに
ホルモン、どれも美味しくいただきまして、特に子供たちに人気だったのが塩タンでした。
塩タン追加！！提供スピードもかなり早く、お客様の回転も速く、おなかいっぱい食べてお
店を出るまでに１時間３０分くらいでしたが、かなりゆっくり楽しんだ感じがいたしました。
評判以上の焼肉屋さん発見で大満足であります。皆様も是非是非・・・！！
オープンしてから初めて｢ｉｃｈｉｇｏ ｉｃｈｉｅ｣さんに行ってまいりました。ショーケースには３０種
類のケーキがギッシリ並んでおりまして、びつくりいたしました。以前伺った時は１５?２０
種類だったような気がしまして・・・。長浜にお食事に行った帰りだったのですが、テイクアウ
トはもちろん、カフェも始まっておりましてかなりの繁盛ぶりでございます。次はカフェタイム
にお邪魔しようと・・・！！本当の邪魔をしに・・・(笑)今回はお持ち帰りであります。。
お勧めはアールグレイの香るムースケーキです。チョコレートを使用していますが口に入れ
た瞬間紅茶の香りが楽しいケーキであります。秋を迎えましてサツマイモのケーキが登場
子供たちの一番人気はレアチーズケーキでありました。オープンから早くも人気急上昇！！
かなりこの先が楽しみなお店であります。皆様も是非！！
今回は食べ歩き研修ということで、長浜の「フィーユ・ドゥ・ラ・フェルム」さんに行ってきました。
本日はチーズとバゲットからコーススタートであります。いつもながら美味しいチーズに天晴れ！！
前菜は秋刀魚！！軽いスモークと皮面を焼き上げた2種類をさっぱりとしたヴィネグレットでいた
だきました。秋刀魚とバジルと相性が良く、夏の終わりと、秋の始まりのマッチングが季節感を際
立たせます。
続きまして、冷製パスタであります。イクラとオクラの食感も楽しいパスタで、山葵がしっかりアク
セントになっております。軽く香るニンニクの香りに、時折弾けるとんぶりの食感も楽しい
お魚料理は鱧！！シンプルにソテーしてありましてバターソースでいただきます。仕上げは好み
でかぼすを絞っていただきます。ガルニには茄子。こちらも夏と初秋が・・・。
メインディッシュは鴨！！じっくり柔らかな火入れで美味しい！！フォワグラにジロール、エリンギ
ここではしっかり秋であります。コースの流れで季節の移り変わりを感じました。
デザートは無花果のパフェ！！お腹いっぱいで大満足のコースでありました。少しワインを飲み
過ぎまして、満足しすぎてウトウトしてしまいましたが・・・（笑）いつもの事なんですがね・・・（笑）
旅の途中発見しましたベーグル屋さん！！可愛い店舗に引き込まれまして・・・。
自然の中に溶け込むように、シンプルな佇まいがGOOD！看板なども手作りでGOOD！
凄腕Pは早速ベーグルを購入中であります。目をキラキラさせながら選んでおりまして、「自
分のお店もこんな風にしたい。」らしいです。
いろんな種類がありまして、かなり選ぶのが楽しいお店でありまして、ついついいっぱい買
ってしまいます。店内奥で食べさせていただきましたが、もっちり生地で美味しい！！
旅の途中に突然の出会いが・・・またひとつ素敵な旅になりました。
いよいよ菓子工房FUKUMOTOも計画スタートでございます。これもまた何かの出会いなの
か・・・いろいろ考えることは山積みですが、がんばっていこうと思います(笑)
那須高原の「SHOZO CAFE」が山SHOZOってのに、黒磯の町の中は町SHOZOっての
はかなり洒落の効いたネーミングであります。いつか必ず真似したいと思います。パクリっ
てやつですよ（笑）それぐらい彦根に店舗を構えなくては・・・！！
雑貨屋さんもされてます。
服屋さんもされてます。
今やSHOZOストリートとも呼ばれるこの通りには、SHOZOさんの家具屋や音楽室というラ
イブ用のスペースもありまして・・・。自分の２０年後は想像つきませんが、憧れの先人がい
ることを誇りに思い、そして頑張って抜き去りたいものだと思います。
「那須高原に行きたい。」いきなりの凄腕Pの一言に、めちゃめちゃびつくりいたしました。実
は、ずっと行きたかったカフェが那須高原にはございまして・・・。早速弾丸ツアー・・・！！
少し長旅ではございましたが、無事到着！！ 念願の「SHOZO CAFE」さんであります。
インターを降りてから町全体が観光地でありまして、本当に那須は素敵なところだと感じま
した。カフェもまた、素敵なロケーションにございまして、これまたびつくり！！ビツクリの連
続であります！！
トーストセットとサンドウィッチを注文いたしまして、これがピザトースト風でシンプルながら美
味しい！！
あったか玉子が、ふっくらパンと絶妙！！そして紫蘇の葉がアクセントに、これはおもしろい
コーヒーとケーキもいただきました。コーヒーも美味しくて感激であります。
美味しさにはロケーションや、空間も多分に影響していると思いますが、それ以上にスタッフ
の方の対応に感動いたしました。「滋賀からお越しですか・・・。」車のナンバーを見て軽やか
に話しかけていただきまして、麦藁帽のお兄様を始め、素敵なスタッフの方に感動であります。
そして、なんとなんとSHOZOさんもテーブルに来て下さいまして・・・TAKESHI感激！！
少し距離はありますが、皆様是非是非那須高原へ・・・。
麦藁帽のお兄さん
岐阜の帰り道に「養老に寄うろう・・・（笑）」って事で寄り道であります。今まで噂はいろいろ
聞いておりましたが、なかなか行くことが出来ませんでしたので、焼肉街道に挑戦いたしま
した・・・が、お休みのお店が・・・ヤバいのでは！！と思っておりましたら、ありました！！
少し遅めの晩御飯でありますが、満席であります。養老焼肉街道恐るべし・・・！！
注文いたしまして、まずはボリュームにびつくりであります。お肉の味も美味しく、特にホル
モンが美味しかった！！普段はホルモンを食べない凄腕Pがバクバクいっておりました（笑）
さすが飛騨牛って事でしょうか・・・。まだまだ数店舗ありますので、次はちがうお店も覗いて
みたいと思います。焼肉街道恐るべし！！
待ちに待ったオープンであります。オープンしてからずっとずっと気になっておりましたが、や
っと行くことが出来ました。サンバーガーさん・・・さらにさらに彦根クレープさんも同時に味わ
える幸福が・・・！！早速ですが・・・！！アボカドわさびバーガーをいただきました。
食べるのに夢中で、自分のハンバーガーは写真なしであります（残念）娘の豪快な食べっ
ぷりで・・・（笑）久々のサンバーガーの感動もありますが、大きく差し引いてもやっぱり美味
しい！！
食後にクレープもいただきました。今回は試作の「カリカリクレープのミルフィーユ」を・・・。
カリカリまで焼き上げたクレープ生地に、たっぷり純生クリームをサンドしましていただきます。
間違いなく美味しい！！店主さん、あとは提供の仕方を考えておられるようでありますが・・・。
さらにパワーアップしました「サンバーガー＆彦根クレープ」彦根の新名所であります！！
旅の締めくくりは名古屋名物 みそかつ であります。「矢場とん」さん本店に行ってきました。
名物はわらじカツ！！大きなわらじサイズのとんかつに名古屋名物みそだれがたっぷりと
かかっております。ボリューム満点でお腹もはち切れんばかりで、旅の楽しさもはち切れん
ばかりであります。この場を借りて旅の仲間に感謝を・・・。そして来年も必ずと、ぶらり旅の
約束を交わしまして・・・。やっぱり冬は鍋ですかね・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTOがお世話になっております、税理士事務所の竹田さん、実は御
両親がお店をされてると情報をいただきまして、興味ワキワキであります。ここへ来るために
今回のぶらり旅は企画されました。 愛知県豊橋市の「竹甚」さんです。
いよいよみんなでお食事であります。
今回はコースで御用意していただきました。前八寸と共に乾杯いたしました。今日は江戸
料理のコースでありまして・・・って初めての経験でありますが。素材の味を生かして調理
されております。現代料理よりは、やはり味は薄いと思いますが、各素材のメリハリが感じ
られて美味しいと思います。
２皿目は 蛸南京であります。やわらかな蛸はじっくり味がしみ込んでおりますが、こちらも
必要最低限の調味料で味付けされております。江戸の頃これだけの調味料を使って料理
すること自体が贅沢な事だったようにも感じますが、自分の料理にも疑問を投げかけるきっ
かけになりそうであります。
現代っ子には・・・と思いましたが、「蛸美味い」と連呼しております。
子供の味覚は正直だと常日頃感じておりますが、今回も改めて実感いたしました。
うまいもんは旨い！！
江戸料理の文献も見せていただきました。
その文献を開きながらのアワビ料理であります。アワビを南部貝（なんぶがい）って呼んで
たんだって・・・もっといろいろ勉強せねばなりませぬ。やはり限られた調味料で炭火で煮る
と書かれているようです。柔らかく磯の香りを楽しみながらいただきました。
次は、無花果（イチジク）の田楽であります。柚子の香りの田楽みそでいただきました。季
節を感じるこの一皿に・・・イタリアンにももう少し季節感を取り入れられたらなぁ・・・と思い。
季節感を感じるお皿が続きまして、旬のお魚と貝、鮪のお造り盛り合わせであります。
鱧とじゅんさいの吸い物で、これまた夏を存分に感じました。
和牛の煮込み！！これが冷製でありまして、煮凝りと共にいただきます。煮込みの味も上
品で薄味でありますが、このコースの皿数でさらに納得いたしまして・・・。江戸の頃も現代も
人の味覚や胃袋の大きさも、大きく変わりがないように感じながら美味しさを噛みしめました。
最後にお茶漬けと水物をいただきまして、お腹いっぱいの幸福をいただきました。
少し仕事脳を働かせ過ぎまして、悪い癖だと思ってはおりますが・・・（笑）本当に美味しく
いただきました。お料理も美味しく友人との語らいも楽しく素敵な時間を満喫いたしました。
お酒と美味しいお料理でついつい饒舌に・・・余分なお話もした様な・・・させられた様な・・・（笑）
