イタリア食堂 FUKUMOTO

菓子工房フクモト 久々の新作クッキー・・・!!

一番人気のクッキー「3時のおやつ」に新たな仲間が登場でございます。

プラス チョコチップに続いて・・・プラス キャラメルチョコチップでございます。

3時のおやつの純バターサブレにキャラメルの香りとチョコチップの食感に甘さが広がって・・・

美味しい新作・・・是非是非zeshizeshi オヌヌメでございますぞよ・・・(笑)

 

菓子工房フクモト 今年初いちご到着・・・!!

今年も来ました・・・苺の季節!! 北坂さんの苺がやっと・・・やっと到着でございます。

首を長くして待っておりましたので、スタッフ全員大喜びでございますぞよ・・・(笑)

今はまだ収穫数も少なく・・・本日は、この15粒のみだそうです。

11月末までには、タルト登場できるくらいの収穫量になるそうですので・・・

山積みいちごタルトのファンの方々は、暫し首を長くしてお待ちくださいませ・・・(笑)

最新の情報は、ブログにアップいたしますので・・・お見逃しなく・・・!!

 

イタリア食堂FUKUMOTO  近江黒鶏の瞬間燻製・・・!!

台風接近中でございます・・・!!仕込みをするか、しないか・・・を迷いに

迷いましたが、やはり晴れ男 FUKUMOTO でございますので、しっかり

晴れモードで仕込み全快でございます・・・(笑)

ちょいと仕込みすぎましたが・・・いよいよ明日でございますのでねぇ~(笑)

しかしながら近江黒鶏(おうみこっけい)は抜群の食味で、旨味爆発でございます(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO  ある日のシェフおまかせコース・・・!!

大粒の牡蠣スモークといろいろ茸のあたたかいサラダ

カリカリに焼き上げた豚肉のゼリー寄せ(フロマージュ・ド・テット)

和牛バラ肉のステーキとごぼうのリゾット

自家製タリアテッレ 海老とパプリカの辛口トマトソース

ほうれん草を練り込んだパッパルデッレ ポルチーニと近江牛のラグーソース

近江黒鶏のグリル むかご タスマニア マスタード レモン添え

 

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO  近江美食ガーデン・・・!!

詳細が徐々に明らかになってきましたぞよ・・・(笑)

特別な場所で、格別の食と酒に出会う1日に。
******近江美食ガーデン******

9月29日(土)は彦根に近江の美味しいものが大集合!

地元飲食店が近江食材を使い、地元のキリンビールや話題のクラフトビールTwo Rabbits

とのコラボにより、ここでしか食べられない料理を提供。他にも、湖東エリアの美食材を

使ったご当地カクテルやハイボールの提供や、近江食材を使ったフードカーの出店もあり

ます。また、アユのつかみ取りなど家族で来ても楽しめるイベントももりだくさん!!!

詳細はこのイベントページにて随時アップしますのでお楽しみに・・・

 

https://www.facebook.com/events/255350065113494/

 

【開催日時】2018年9月29日(土)11:00~18:00

【会  場】滋賀縣護國神社

※雨天開催・荒天中止

※当日はお車での来場はご遠慮ください

【お得な前売りチケット9月3日(月)より発売!】

前売り券:1,800円<200円お得>

当 日 券 :2,000円

販売場所:近江ツーリズムボード

彦根商工会議所

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

だんだん夏らしいショーケースになってまいりました・・・(笑)

パンナコッタ、コヒーゼリーやオレンジ、そして今年大注目のパイナップル!!

ゴールデンパインをたっぷり使ったゼリーはオヌヌメでございますよ・・・(笑)

季節のフルーツたっぷりのタルトに・・・完熟バナナのパウンドケーキ!!

まだまだ並んでおりますが・・・(笑) 本日の紹介はここまで・・・(笑)

キーボードを打つ指先が震えております・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 6月24日のサンデーランチは・・・!!

いよいよ24日はサンデーランチでございますぞよ・・・!!

今回は最近人気のナポリタンが登場でございます。 先日のイベントでも大盛況でございましたので

ちょいと、ほんまにちょいと、調子に乗らせていただきまして・・・(笑)

張り切って営業したいと思います・・・(笑)

 

さてさて皆様・・・!!

気になるランチメニューは・・・こちら

LUNCH

 

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1180

( パスタ 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ)

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ じっくり煮込んだトマトソースに

自家製バジルソースの相性は抜群…!! 人気 N O,1パスタです … (笑)

 

グリルしたソーセージの乗った!ナポリタン スパゲッティ・・・・・・・・・・1180

( パスタ 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ)

みなさん大好き ナポリタン!! おおきなおおきなグリルソーセージが乗って・・・

魅惑の一皿!! 懐かしのあの味を・・・是非是非お楽しみくださいませ・・・(笑)

 

鶏肉と帆立小柱のトマトソースリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1280

( リゾット 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ )

海と山の美味しさがダブルで・・・そして今回は トマトリゾット!!

梅雨時の暑さに、この軽やかな酸味が堪らなく響くと思いますぞよ・・・(笑)

 

漁師風 ペペロンチーノ スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1280

( パスタ 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ )

魚介類たっぷりの旨味をギュッと煮詰めまして、今回はあっさりとオイルソースで・・・

魚介類の旨味に、甘み、オイルの旨味が美味しい一皿に仕上がりました・・・。

 

季節のお野菜たっぷりのバジルソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1280

( パスタ 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ)

野菜は旬のものを、季節ごとに変えていく。 美味しい野菜にこだわったら、地元の

お野菜に、低農薬や有機栽培のものにいきつきました。 シンプルなオイルソースで・・・

 

ボローニャ風 ミートソース スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・1280

( パスタ 季節野菜のサラダ 自家製フォカッチャ)

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト・・・

2日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ(+ ¥100 )に変更もできます。

温泉玉子トッピング(+ ¥100 )できます。

 

 

11時オープン 16時クローズ ちょいと長めにランチ14時以降は

ケーキセットでもお席対応させていただきますので・・・(笑)

是非是非お待ちしております・・・(笑)

 

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