怒涛のクリスマスからの・・・通常営業・・・

からの・・・今年もやってまいりました

おせち2021でございます・・・(笑)

今年は米原FUKUMOTO BROSの

ひろーいキッチンと、ひろーいホールを

使って・・・予約台数も、

スタッフも増えましたので・・・

ならば昨年よりも段取り良く・・・

が目標でございます・・・(笑)

今年の仕込みリーダーは・・・

米原店FUKUMOTO BROSの海人くん!!

盛り込み前の詰め詰め作業もいっぱい・・・(笑)

昨年は盛り込みに9時間でございましたが・・・

今年は一の重盛り込み3時間程でフィニッシュ・・・

オリジナルおせちとコラボおせちの2種類ございますので・・・

今年は昨年の2倍・・・どうなりますか・・・(笑)

仕込み班も続々と調理スタートでございます・・・(笑)

そして盛り込みも終盤へ・・・

BARIO COFFEE(バリオコーヒー)

の馬場君も盛り込み手伝ってくれました・・・(笑)

オリジナルおせち盛り込み完了!!

今年は6時間程で2段重盛り込み終了いたしましたぞよ・・・。

最終のしつらえ完了・・・(笑)

ここだけちゃっかり・・・(笑)

お重をひとつづつ確認いたしまして

風呂敷で巻き巻き・・・

そしてそして・・・コラボおせちへ・・・(笑)