鶏のロートロというお料理を仕込んでおります。

フランス料理では、ガランティーヌとか、バロンティーヌとか・・・

呼ばれるお料理でございます。

うちのお店では、冷製のオードブルで提供しておりますので

ガランティーヌになるのでしょうが・・・(笑)

そんなロートロ なるお料理イタリア食堂では、海老を巻き巻きして

提供しております。なんだか珍しいらしい・・・!!

中にお野菜入れたりが多いようです・・・。

きれいに筒状に成形いたしまして・・・

キャンディーくるくる方式・・・(笑)

出来ました!!

これをしっとりと蒸し焼きにいたします・・・(笑)