今年もたくさんの鹿肉を調理させていただきました。まだしばらく狩猟期間はございますが
一旦入荷ストップでございまして・・・本日ラストのシンタマがローストされました。
ＴＨＥ 赤身肉をじっくりローストしまして、赤ワインソースをドバーっと・・・
新玉ねぎのトロトロっとした甘みと一緒にかぶりつき、喰らいます・・・（笑）
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