華密恋製造の見学をさせていただきました・・・華密恋はカモミー
ルの和名（ジャーマンカモミールの和名）でございます。
カモミールを栽培し、収穫、そして製品製造を一貫して行い、純度
の高いカモミールエキスを抽出し、たっぷりと使った製品を製造
生産量からは考えられない手充填だったり驚きはいっぱい！！
一つ一つ丁寧に作業が行われていることがしっかり感じられます。
紅茶でしか触れることのなかったカモミールの知られざる力を知り
また一つ勉強になりましたぞよ・・・（笑）
http://www.kamitsure.co.jp/village/
地産地消のお野菜ふんだんに使ったお料理はＦＵＫＵＭＯＴＯとも
共通点を感じたりしますが・・・（笑）
前菜盛り合わせ 中央のコロッケはカモミールの入った名物コロッ
ケでございます。お野菜を使った前菜と蕗の薹のおやきも長野らし
い逸品でございます・・・（笑）
農園のサラダは自家野菜をたっぷり使って・・・そして上に乗って
いるハーブのようなギザギザの葉がフレッシュカモミールの芽だそ
うで・・・なかなか珍しい！！柔らかなカモミールの香りとキク科
特有の柔らかな苦味が美味しい！！
オーガニックにこだわりビールもしっかりオーガニック・・・！！
じゃがいものポタージュ
つくね入りの信州味噌のお鍋 中の写真撮り忘れまして・・・（笑）
そして次女の炊き炊きしたご飯でございます・・・（笑）
季節の山菜の天ぷら
お漬物も地のお野菜がたっぷり・・・
甘味はさつまいもの羊羹でございました・・・
美味しい晩御飯の前に・・・ひと仕事（笑）
薪割りでございます・・・これが難しい！！
力だけじゃなく、コツが必要でございます・・・（笑）
なかなか割れないので・・・次女に笑われております。
しっかり割れました・・・！！
そして釜戸炊きでございます・・・（笑）今日のご飯当番は次女
咲 sakiでございます・・・（笑）火付けから全部しっかり炊き炊き
してくれました・・・（笑）
しっかりしたご指導がありましたので・・・（笑）
無事に美味しそうなお焦げご飯炊きあがりました・・・（笑）
広津の色んな場所を案内していただきまして・・・山間部の素敵な
風景をたくさん見て・・・そして昔は小学校が合った場所で・・・
今はあまり見なくなった 二宮金次郎像・・・しかも歩きバージョン
成就院というお寺さんにも行ってまいりました・・・
突然の訪問にも快く・・・色んなお話を聞かせていただき・・・
木魚のお話・・・そして登竜門のお話・・・（笑）
そしてなぜか恐竜が・・・名前はテラノ（寺の）サウルスだそうです（笑）
山に鳴り響く鐘の音も体験してきました・・・（笑）
到着いたしまして、館内のご案内を・・・
太陽の光が降り注ぐ素敵な空間・・・そして環境へのこだわり
床を流れるお湯と木床の温かみで、館内全体が温かく素足で気持良
い・・・そしてラウンジでは夜に向けて薪ストーブに火が・・・
長旅の疲れを癒やすカモミールティーをいただきながら・・・
http://yasuesou.com/
若かりし頃スキーに来た・・・そんな思い出の長野！！今回は素敵
な御縁で長野へ・・・（笑）
それにいたしましても連なる山々を見ているだけで清々しい気持ち
に・・・本日はまたまた晴天ですので、なおさらかと・・・（笑）
そんな長野県は、北安曇郡池田町までやってまいりました・・・（笑）
調べてみますと・・・町の基幹産業は農業、稲作を中心に発展しま
したが、近年は付加価値の高い、花やハーブ、また良質で糖度の高
い加工用ブドウの生産が行われる町だそうで・・・
田園風景を走り、少し山を登っていくと東部山間地帯広津へ
http://utsukushii-mura.jp/ikeda/
そして今回の目的地「カミツレの里」へ到着でございます・・・！！
こちらはハーブの中でのジャーマンカモミールで有名なカミツレ研
究所のお宿 八寿恵荘さんでございます・・・！！いろいろなご縁で
この地へ・・・そして色んなお話・・・そしてこれからでございます。
http://yasuesou.com/
いよいよひなまつり当日・・・たくさんのご予約いただきまして
今年は限定数完売することができました。凄腕Pさんもビツクリ！！
ひなまつりのケーキが続々と仕上がっております・・・（笑）
本日は苺のタルトが人気なようでございまして・・・（笑）
海老と春野菜のペペロンチーノ
ベーコンとほうれん草のトマトソース
帆立小柱と蕗の薹（ふきのとう）のカルボナーラ
鶏もも肉といろいろ茸のチーズリゾット
定番のベイクドチーズケーキやパンナコッタなど、いつもの美味し
さも御用意しております・・・（笑）
少量ではございますが・・・苺のタルトも・・・な・な・な・なん
とひなまつりバージョンで（笑）
ひなっ子メダルと桃の花飾りでデコレーションでございます（笑）
今年はひなまつりのオーダーをたくさんいただきまして・・・（笑）
クリスマスの再来の様な慌ただしさに・・・ＦＵＫＵＭＯＴＯのバ
タバタ劇はいつものことなのでございますが・・・（笑）
ひなまつり限定のストロベリーバタークリームマフィンも可愛く仕
上がっております・・・（笑）
ひなまつり仕様の山積み苺タルトに・・・
純生ショートケーキも続々と仕上がっております・・・（笑）たく
さんのお家で、笑顔の花がパッと咲き誇りますように・・・そんな
想いで・・・（笑）
