イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO ある日のシェフおまかせコース・・・!!

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鯖のスモークと春野菜

鶏もも肉の瞬間燻製と南仏野菜のトマト煮込み

香ばしく焼き上げた 豚舌のゼリー寄せ タルタルソース

イカ墨を練りこんだタリオリーニ やわらか真蛸のペペロンチーノ

 
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じゃがいものニョッキ 海老と帆立貝柱、アスパラガスのソース

メインディッシュの写真を撮せなかったのですが・・・(笑)

柔らかく煮込んだ牛タンのグリルでございました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 久々にディナー出勤の轟 todoroki さん・・・!!

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ランチのアルバイトリーダー轟 todorokiさんでございますが・・・久々にディナー営業に登

場いたしました・・・(笑) ランチと違ってコースメニューの他にアラカルトメニュー・・・そしてド

リンクメニューにワインリストに・・・とメニュー拡大ビツクリでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさんは・・・!!

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素敵に鮮やかなグラデーションの赤色とピンクに心奪われながら・・・ 数種類の花の色のト

ーンがバランス良く、水墨画の様な濃淡の美が・・・(笑) まるで絵画のような卓上花・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 怒涛のサンデープロジェクト その3・・・!!

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オープンと同時に店内もカウンターも・・・ そしてお外のお席も満席になりまして・・・ 嬉しい

のでございますが、お料理の提供に時間がかかりすぎてしまい、問題発生でございます。

菓子工房も順調に販売スタートでございまして、看板犬コナンちゃんも大人気で・・・(笑)

キッチンも慌ただしく・・・3種類のパスタが次々に・・・

たっぷり野菜を食べるスープ FUKUMOTOで人気のミネストローネの評判も上々・・・

パスタも美味しいとの評価をいただいておりまして・・・

特にデザートは・・・本当にゆうじさんが作ったのか・・・という質問が飛び交いましたが(笑)

UG – こと ゆうじさんが凄腕Pに手ほどきを受けまして・・・頑張って仕込んでおりました。

お客様の喜びのVサインも頂戴いたしました・・・(笑)

看板犬コナンちゃんもいろいろ見つめていただいて・・・たくさん接客していただきまして・・・

まだまだ問題点が山積みでございますが・・・ 提供時間の問題や商品のクオリティーの向

上、スタッフのオペレーションなどなど、次なるサンデープロジェクトに向けて研究、開発を

していこうと思いますので・・・これからもよろしくお願いいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよサンデープロジェクト その3・・・!!

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今回は快晴でございますので・・・お外にもお席をご用意いたしました・・・(笑)

菓子工房フクモトもお外でマフィンの販売させていただきました・・・

いろんなフレーバーがたっぷり販売・・・

今回はお外ってことで 窓付フードバックで・・・可愛く仕上がりました(笑)

今回は看板犬といたしまして・・・コナンちゃんが登場でございます・・・(笑)

菓子工房の入口から・・・こんなふうに眺めていただいております・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 黒板リフレッシュ・・・!!

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たっぷりあります黒板ちゃん・・・久々に塗り直しの作業でございます・・・(笑)

CAFEで使っていた黒板もありましたので、一挙に塗り直しでございます・・・(笑)

表面を紙ヤスリで削りまして、黒板塗料を2度塗りして仕上げ塗りをして完成でございます

これでイベントの黒板も準備OKでございます・・・(笑)

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