雪は降り続いておりますが・・・サンデープロジェクト開催いたします！！

ゆうじさんの初プロジェクトはやっぱり 雪 でございまして・・・(笑)

雨男伝説から・・・雪男伝説へ・・・(笑)

まだまだ未熟な面もございますが、精一杯頑張りますので

足元気になる天候ではございますが・・・ぜひぜひ遊びに来てくださいませ・・・(笑)

 

２月１２日（日曜日）　１１時から１６時まで

今回はパスタランチをいたします

 

ミネストローネスープ ＋ お好みのパスタ ＋ 食後の温かいお飲み物

　　　　　　　　　　　  （フォカッチャ付き）　　で  １０００円でございます。

 

さてさて気になるパスタメニューは・・・

 

A　鶏肉と白菜のペペロンチーノ

 

B　海老と小松菜のトマトソース　　　　　　　でございます・・・！！

当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。

 

予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・

ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。

 

是非是非　ゆうじさんこと・・・山上　ｙａｍａｇａｍｉ 君の初イベント

皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)

バレンタイン期間中につき菓子工房も営業いたしておりますので

よろしくお願いいたします・・・(笑)

雪もそろそろ終わりかな・・・なんて思っておりましたら

またまたドッサリ降り積もりまして・・・観光の方には嬉しいような真っ白な彦根城でござい

ます(笑)　ホワイティーな彦根城を観光いたしまして・・・是非是非 サンデープロジェクトへ

遊びに来てくださいませ・・・(笑)

突然・・・なんの前触れもなく・・・ イタリア男こと小櫻くんが遊びに来てくれました・・・(笑)

アレレ・・・から２年　卒業から１年・・・少し大人になった・・・かと思いましたが・・・中身はほ

とんど昔のままでございまして(笑)　相変わらずオモローな男でございます・・・(笑)

ちなみに「きたさかさんのいちごめちゃめちゃおいしい」って言ってます・・・(笑) 

https://www.fukumoto77.com/blog/2016/03/fukumoto-1737.html

https://www.fukumoto77.com/blog/2015/03/fukumoto-1365.html

https://www.fukumoto77.com/blog/2013/03/fukumoto-474.html

バレンタイン商戦もいよいよ佳境に入ってまいりまして・・・ 嬉しいことに毎日たっぷり焼き

焼きの日々でございます(笑)

やはり人気は菓子工房フクモトのオープンからの・・・イタリア食堂FUKUMOTO時代から

の人気商品「３時のおやつ」 これは不動の一番人気でございます。

久々に登場のココナッツクッキー・・・

改良してから人気が上昇いたしましたジャムドロップクッキー・・・

人気のフロランタンもボックススタイルで人気上昇中でございます・・・(笑)

焼き菓子もたっぷり焼き焼き・・・

マフィンもたっぷり焼き焼き・・・(笑)

焼き焼きもいっぱいでございますが・・・人気のパンナコッタもたっぷり仕込んでお待ちして

おります・・・(笑)

前回を超える・・・なんて前評判でございましたが・・・なんとか降り止みまして

みんなで一挙に雪かきかきいたしまして・・・凄腕Ｐさんもガッツリ雪かきかき中・・・(笑)

雪かき終わりましたら・・・青空見え始めてまいりました・・・(笑)

食堂でもナチュラルなオーガニックワインや国産ワインを提供しておりますが・・・そんなお

店が岐阜にもあるよ・・・って情報をゲットいたしまして(笑)　早速行ってまいりました・・・！！

お昼からではございますが・・・お勉強ですので・・・仕方なく・・・(笑)

大好きなプリフィクススタイルのランチで前菜盛り合わせをチョイス・・・ローストビーフにポ

テトサラダに生ハム ポルペッティーニ（ミートボール）　フリッタータ（卵焼き）ミネストローネ

とたっぷり盛り合わせ！！

凄腕Ｐさんは・・・田舎風のお肉のパテでございます。 しっとりしたお肉の旨味が美味！！

自然派ワインがグビグビと進む前菜盛り合わせ！！ゆったりとランチスタート・・・(笑)

思わず 旨いと つぶやいた フレッシュトマトソース・・・！！

マダコのペペロンチーノ・・・最近フレンチばっかりでしたので、やっぱりイタリアンは染み染

み旨いなぁーーー(笑)  シンプルですが、ガッツリにんにくのアリオは久々・・・旨い・・・(笑)

メインディッシュはスズキのソテー・・・凄腕Ｐさん香草のソースが美味しいって言いながら

ガッツリたっぷりお魚実食(笑)FUKUMOTOも負けそうなボリューム満点のメインディッシュ

お肉にはおすすめの赤ワインをお願いいたしまして・・・ 国産ワインをおすすめしていただ

きまして・・・ ドメーヌ オヤマダさんの洗馬（せば）でございます。  噂には聞いておりました

が初めてお目見えするワインでございます(笑) トップから個性的な香りですが枯れた感じ

から余韻の長いワインでございます。重さはなく軽やかなのに味わいが深い感じ、飲み疲

れることなく料理が進みました(笑)

お魚料理でもガッツリイタリアンと思っておりましたが・・・お肉はさらに・・・(笑) 豚肩ロース

塊肉のローストって書いてありましたが・・・(笑)　しっとり焼きあがった肩ロースはやっぱり

旨い！！軽くマスタードを塗って焼き上げてありますので、またまたワインが進みます(笑)

デザートはチョコレートケーキと富有柿のジェラート　コーヒーとカプチーノをいただきまして

満腹幸福なランチコースも終演でございます・・・(笑)

厚切りマグレ鴨スモークとひらたけ・・・

真鯛と生トマトのペペ じゃがいものニョッキ・・・

きな粉を練り込んだ自家製麺　キタッラ　クラシックボロネーゼ・・・

帆立貝柱のじゃがいも包み焼き　ジェノバ風ハーブソース・・・

蝦夷鹿のロースト　ポルチーニクリームソース・・・

チョコ＆バナナのスコップショートケーキ・・・

最近 新メニューが登場しておりませんでしたので、新作メニュー作戦会議の結果・・・(笑)

わたくしの大好きなオムレツをメニューに・・・ということで、オムレツ試作中でございます。

試作のはずが・・・ゆうじさんのオムレツ練習の場に早変わりしてしまいまして・・・(笑)

ゆうじさん・・・「オムレツ難しいっすね・・・！！」 だそうでございます・・・(笑)

新メニューのオムレツ 近日登場の予定でございますので・・・ご期待あれ・・・(笑)

塊のお肉をたっぷりのお野菜とともにコトコトと煮込むクラシックなスタイルのミートソース

を仕込んでおります。もちろんアラカルトメニューのミートソースやラザニアのソースとして

使っておりますが・・・今回はサンバーガーさんとコラボバーガーのソースとしても・・・(笑)

久々にコラボバーガーのご依頼をいただきまして・・・美味しい美味しいバーガーに負けな

いように、しっかりコトコト煮込みたいと思います・・・(笑)

そして、楽しい企画に誘っていただいた杉本オーナーに、この場を借りて感謝であります。

アザッす（笑）

今週のカーロさんは、春爛漫って感じのピンク色がふんわりと広がっております・・・(笑)