イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 今月のパスタは・・・!!

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今月のパスタは

帆立小柱と蕪(かぶら)のペペロンチーノ

小ヤリイカといろいろ茸のトマトソース

スモークチキンと白葱のカルボナーラ

海老とほうれん草のチーズリゾット    

でございます。  スタッフ一番人気はスモークチキンのカルボナーラでございますが・・・

シェフFUKUMOTOおすすめは、断然 帆立小柱とかぶらのペペロンチーノでございます。

果たして今月の一番人気は・・・楽しみでございます(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 最近人気のイカ墨のスパゲティ・・・!!

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お歯黒真っ黒になりますが、最近人気のイカ墨のスパゲティでございます。  イカや海老や

帆立小柱など魚介類の入ったトマトソースに、たっぷりイカ墨を入れて煮込みまして・・・  イ

カ墨の風味とコクがたまらない一品に仕上がっております。今までのイカ墨練り込みの手打

ち麺スタイルも美味しかったのですが、今年は大胆に直球勝負のイカ墨パスタを是非ご賞味

あれ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ズワイガニのパスタ・・・!!

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今月のFUKUMOTOランチは・・・カニであります!! ズワイガニをたっぷり使って季節野

菜とともにペペロンチーノにいたします。  冬の味覚をたっぷり使って、さらにほうれん草を

練りこんだ自家製タリアテッレで・・・是非是非お楽しみに(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 遅ればせながら、初詣・・・!!

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仕事始めとともに、遅ればせながら初詣へ・・・

しっかりお参り致しまして・・・

おみくじも・・・な・な・な・なんと「中吉」って中途半端な引きのようでありますが・・・(笑)

家族みんなでしっかり結んでまいりました。

長女の合格祈願もしっかりしてまいりまして・・・今年も良い年になりますように(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ仕事始めで・・・!!

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イタリア食堂はいよいよ明日オープンでございますので・・・慌ただしく仕込み開始でござい

ます。はやしくんも今年は若干スピーディーに感じますが・・・(笑) 気のせいなのかもしれま

せん・・・(笑) 今年こそはソムリエ試験合格を・・・と意気込んでおりますので、今年のはやし

くんは 要チェックや・・・(笑) イタリア食堂FUKUMOTO今年もはやしくん筆頭に頑張って行

こうと思いますので、よろしくお願いいたします・・・(笑)

菓子工房フクモト いよいよ仕事始めで・・・!!

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いよいよお正月も終わりまして・・・早速仕込み開始でございます。菓子工房は少し長いお

休みをいただいておりますが、全店のケーキやオープンまでに焼き菓子を焼いたりと大忙

しでございます。まずは人気のタルトの仕込みからでございますが・・・(笑)いよいよ・・・!!

本当にいよいよ今年が始まります!!ドタバタのFUKUMOTOが今年は返上できるよう頑

張って行きたいと思いますので、応援よろしくお願いします(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 翌日は晴天で・・・!!

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本日は晴天でございまして、昨日から降り続いた雪でかまくらを作って遊んでみました(笑)

さすがにこのサイズが限界でございましたが・・・なんとか穴をホジホジでございます(笑)

素敵なドッグハウスになりました(笑)寝転んでなら上半身はスッポリ入りますぞよ・・・(笑)

さすが・・・犬は喜び庭かけまくります。お部屋でジッとしておりません・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 新年早々雪景色・・・!!

天候に恵まれた帰省でありましたが・・・新年明けまして、目が覚めましたらドッサリ雪が積

もっておりました・・・(笑)

大人は億劫になりますが、子供たちとコナン&ジンは大喜びでございます。久々に20セン

チ程の積雪にビツクリいたしましたが、これも鳥取の良き思い出になりましたようで・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO お雑煮を・・・!!

これが我がふる里のお雑煮でございます。 昨年もブログに登場しておりまして、ご存知の

方も多いとは思いますが、鳥取県の一部の地域では、ぜんざいがお雑煮でございます。

何故なのかは全くわかりませんが、美味しいのでモウマンタイでございます・・・(笑)

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