イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO フェスも無事終了いたしまして・・・!!

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たくさんのお客様に来ていただき・・・  いつもながらバタバタFUKUMOTOではございます

が・・・なんとか、本当になんとかフェス無事に終了いたしました。 澤ポンシュ貴行シェフを

中心に新生cafe fukumotoスタッフが頑張てくれましたので・・・(笑)

菓子工房フクモトのマフィンも大好評でございまして、今回のイベントはお店から近いことも

ございまして、追いかけて追いかけて増産体制で焼き上げまして・・・  本当にみんな疲れた

とは思いますが、なんだか楽しかったようであります(笑)

みんな本当にお疲れ様でした・・・ってイタリア食堂FUKUMOTOのスタッフも(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 大興奮のボーンフリーフェス・・・!!

フェススタートと共にたくさんの人が・・・

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各ブースに一挙に人が・・・

あっという間にエリアは満員御礼でございます・・・

今回かなり気になっております「オノチックス トルティーヤ」さん 後で後でって思っておりま

したら、売り切れてしまいまして・・・

【ONO THIC’S Toltilla(オノチックス・トルティーヤ)】

彦根・四番町スクエアとキャッスルロードのちょうど境目、関西アーバン銀行さんのお向かい

に出現した、ひと際目立つ「水色の改造ベスパ屋台」。ご存知でしょうか?

実は「バー・シスル」でシェフとして腕を振るった「小野さん」の移動式屋台なのです!

まだ出来たばかりですが、すでに話題沸騰中の「オノチックス・トルティーヤ」さん。

オノチックス・トルティーヤさんのブログもぜひチェックしてみてくださいね♪

詳しくはこちら      http://ameblo.jp/ono4611/

天候にも恵まれ、本当にたくさんの方々に来ていただけまして、嬉しく思います(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO いよいよ ボーンフリーフェス・・・!!

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こちらも朝早くから準備が始まっております。ボーンフリーの駐車場はテント設営で大忙し

菓子工房も朝早くからマフィン焼き焼きでやっと一段落・・・!!いよいよ出陣でございます。

イタリア食堂FUKUMOTOのメニュー紹介・・・大人気のじっくりコトコト煮込んだミートソース

「これめっちゃおすすめです。」ってはやしくん(笑)

マフィンもしっかりご紹介・・・今回はこの6種類をご用意であります。

「早くマフィンが食べたいよぉー」を表現しているらしいのですが・・・はやしくん(笑)

いよいよボーンフリーフェススタートでございます・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・!!

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今回は綺麗なピンクと鮮やかなグリーンの配色が素敵であります。 グラデーションのある

カーネーションも綺麗でございますが、今回はこのガーベラに心奪われております・・・。濃

いピンク色した花托に、なんとも鮮やかな薄ピンクの花弁が素敵でございます。

菓子工房フクモト 秋のおすすめマフィン・・・!!

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昨年も人気のありました秋マフィン「さつまいもと黒ごまのマフィン」が登場であります。 地

元の美味しいさつまいもが登場いたしますと、必然的に登場になるのですが・・・秋の定番

ってやつです(笑)今年のお芋も甘くて美味しいので、間違いなく美味しいマフィンに仕上が

っております。

菓子工房フクモト お祝いギフトもやっと定着しつつ・・・!!

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オープンしましてあっという間の3カ月であります。ギフトボックスも何の計画性もなく、ただ

ただ一生懸命形にしてまいりましたが、なんとか菓子工房フクモトらしい形が出来るように

なりました。まだまだ勉強は必要でございますが、なんとか定着・・・って言いたい(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO フレンチレストランオギノ盛り合わせ・・・!!

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先日の江戸研修でゲットいたしました。  ターブルオギノさんのシャルキュトリーを盛り合わ

せにいたしまして、スタッフみんなでいただきました。パテ・ド・カンパーニュにテリーヌ サラ

ミにソーセージ 砂肝のコンフィとガッツリ肉三昧であります。思っていたよりも個性豊かな

スパイスを使用しておりまして、個々に個性の強い商品に仕上がっておりました。

こんな風にお肉屋さんのオードブルが出来ればなぁ・・・と思いながら美味しいシャルキュト

リーをたらふくいただきました(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 澤ポンシュ貴行の・・・第8弾!!

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いよいよ第8段まで来ました!! 今回は波乃音酒造さんの純米吟醸「ええとこどり」でござ

います。琵琶湖のほとりにある小さな酒蔵 日本酒業界では有名3兄弟という杜氏が、柔ら

かい旨口のお酒を醸す蔵になります。フルーツを思わせる甘い香りが印象的で、口当たり

はたいへん柔らかく、後口のキレも素晴らしい・・・秋口にかけて旨口で飲み疲れないお酒

と 澤ポンシュ(談)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・!!

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夏の暑さも落ち着き、本格的に秋が感じられる今日この頃・・・FUKUMOTOの卓上花も秋

を感じさせる色合いになっております。少しオリエンタルな香りが漂う、妖艶なお花でありま

して・・・いつもながらこの手のカラーリングは、ドロンジョ様を連想いたします(笑)

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