今週はインパクトのある紫の菊が印象的であります。その印象をあえて押さえるように

花弁の多い淡い色合いのお花が・・・絶妙なバランスでうっとり見入ってしまいます。

ピンポンマムがやっぱり好きなようであります・・・(笑)

 可愛い可愛いミニシフォンが焼き上がりました。

まだ試作段階ですが、１０センチのミニシフォンケーキは看板商品になりそうであります。

いつかは彦根名物・・・なんちゃって(笑)

 お客様が滋賀より岐阜県恵那へ・・・久々に滋賀へ来訪に御来店していただきました(笑)

そしておみやまで・・・。この場を借りまして、ありがとうございます。

岐阜県恵那の栗と言えば有名でありますが、その栗を贅沢に使ったお菓子も有名であり

ます。春バージョンの桜をあしらった、栗のお菓子をいただきました。

栗そのままの味を大切にした、甘さも上品なきんとん・・・美味しくいただきました。

引っ越されても思っていただけることの嬉しさに、感動をいたしました。また大切な思いに

これからも応えていけるように、日々頑張っていこうと思います。

菓子工房FUKUMOTOのオリジナル商品が作りたいと思いまして・・・マフィンから始まって

焼き菓子に・・・。いろんな挑戦をしておりますが、キューブに引き続きまして次は、ミニシフ

ォンに挑戦であります。フランスや北欧ではエンジェルケーキといって最近流行しているら

しいのです。イタリア食堂でも人気のシフォンケーキを展開していきましょう・・・って事で！！

今回は小さな小さなシフォン型で焼き上げたいと思います。開発にはいつも時間がかかり

ますが、頑張って仕上げて行きたいと思います。

 バレンタインデーのお返しに、先日テレビで見たチョコレートブラウニーをいただきました。

たねやさん・・・クラブハリエさんかな・・・。ジグソーパズル状態でお洒落なブラウニー！！

濃厚なチョコレート生地、ナッツの食感もザクザク食べ応えがありました。

食後に家族で美味しくいただきました。僕も食べたそうにしておりますが・・・(笑)

 イタリア食堂FUKUMOTOの自称アイドル　はやしくんホワイトデーが誕生日であります。

たくさんの方にお祝いしていただきまして、はじけております(笑)

｢オーマイガットゥギャザー｣

ちなみにこ｢れからもよろしく｣って言っています・・・(笑)

カーロアンジェロさんから凄腕Pへのホワイトデーギフトは・・・桜！！

凄腕Pも嬉しさとともに驚きが・・・！！こんなお返しは・・・春を送る！！

いつか真似してやってみようと思います・・・(笑)

「もう飲んだぁ」「これ美味しかったよー」ってコンビニ限定ビールを差し入れていただきまし

た。　キリンのGURAND　KIRIN　私も｢まだ飲んだことありません！！｣って・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOオープン以前からのお客様でございまして、かなりいろんなこと

を知ってくれている彼！！今はFUKUMOTOファミリー的な存在の一人であります。

 バレンタインデーの次はホワイトデーってわかってはおりました・・・が、何故だかスタッフ

一同バタバタのホワイトデーギフト作成でございます。思っていた以上に沢山のオーダー

に感謝と驚きが隠せません・・・！！

 いつものドキドキとともに、以前よりバタバタの仕上げになりましたが、尚更気持ちを込め

てボックス＆プチバッグ作らせていただきました(笑)

今回は、前日の注文が多かったのでバタバタになってしまいましたが、来年からは当日で

も対応できるくらいに・・・できるくらいにでありますが(笑)頑張りたいと思います。

 長女の誕生日を閉店後のお店で祝っていただきました・・・(笑)

凄腕Pにケーキを作っていただきまして、美味しい楽しい誕生日にすることができました。

長女も、もう１４歳・・・いやいやまだまだ１４歳です・・・(笑)