今回おまかせコースでラザニアを提供いたしました。久々のラザニアにちょっぴりドキドキで
ありましたが、なんとか仕込みも追いつきまして・・・。今回はほうれん草を練りこんだパスタ
を使いまして、チーズたっぷりのベシャメルソースと、トマトソース、そして、ミートソース・・・な
のですが、今回のミートソースには柑橘の皮が入っていますので、これがかなりのアクセント
になりまして、かなりバッチリGOOOOなラザニアに仕上がりました。
お客様にも好評いただきまして・・・！！これがディナーメニューに載せられるように日々改良
して頑張っていきたいと思います。。
