イタリア食堂FUKUMOTO　ドレッシングの仕込み風景！！

毎日仕込むドレッシングですが、一番よく使用するドレッシングはジューサーで仕込みます。

結構驚く方が多いのですが、調味料をジューサーに入れて少量のオイルを入れまして攪拌

しながらオイルとビネガーを入れて乳化させていきます。（写真のように）一人で仕込みをす

るのにジューサーは結構便利でありまして、よく利用しております。